Empanadillas para caballeros solteros
¿Te gustan las albóndigas, pero no tienes tiempo ni ganas para la laboriosa preparación de las clásicas de patata o pan? Prueba esta variante de patata y panecillo. Son tan sencillas que hasta un soltero puede prepararlas.
Ingredientes · Raciones 1
- 1 rollo duro
- 1 patata mediana
- 1 cebolla
- tocino (al gusto)
- 1 salchicha (opcional)
Método · 35 min
- Pela la patata y rállala con un rallador fino.
- Luego, ralle finamente el pan duro, mézclelo con la patata, añádale un poco de sal y haga una masa compacta.
- Forma bolitas con la masa, del tamaño de una nuez, y colócalas en agua hirviendo con sal. Cuando floten a la superficie, estarán listas.
- Corta el tocino en cubos pequeños y fríelo lentamente en una sartén. Luego agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente. Si lo deseas, también puedes agregar salchicha.
- Sirva las empanadillas ya preparadas mientras aún estén calientes, cubiertas con cebolla frita y beicon.
