Tarta fina con champiñones y queso Comté
Ingredientes · Raciones 4
- 1 hojaldre
- 500 g de champiñones
- 120 g de queso Comté rallado
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Unas ramitas de perejil
- Celúla
- Pimienta
Método · 50 min
- Límpialas y luego córtalas en tiras finas.
- Sofríe la chalota en aceite de oliva. Añade los champiñones y cocina hasta que se evapore todo su líquido. Incorpora el ajo y el perejil.
- Extiende la masa sobre una bandeja para hornear, coloca los champiñones y espolvorea generosamente con queso Comté rallado.
- Hornear a 200°C durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- Sírvalo caliente acompañado de una ensalada de lechuga de cordero o rúcula.
4 personas.
Esta delicada tarta de champiñones y queso Comté es una receta elegante que destaca ingredientes sencillos y de temporada. Los champiñones, salteados rápidamente para concentrar su sabor, se combinan con queso Comté curado, cuyas notas afrutadas realzan sutilmente el relleno. Elaborada con una base de hojaldre crujiente, esta tarta es ideal como entrante, cena ligera o aperitivo. Servida con una ensalada verde, constituye una comida deliciosa y fácil de preparar.
