HORECA Riyadh y Salon du Chocolat et de la Pâtisserie Riyadh se reúnen este diciembre en el Riyadh Front Exhibition & Conference Center
Del 7 al 9 de diciembre de 2026, HORECA Riyadh y Salon du Chocolat et de la Pâtisserie Riyadh abrirán sus puertas simultáneamente en el Centro de Exposiciones y Conferencias Riyadh Front, uniendo bajo un mismo techo los sectores de hostelería, restauración y repostería del reino.
HORECA Riyadh celebra su 15ª edición, mientras que Salon du Chocolat et de la Pâtisserie Riyadh da comienzo a su cuarta. Ambos eventos se celebrarán diariamente de 16:00 a 22:00 el 7 de diciembre y de 14:00 a 22:00 los dos días siguientes.
Con una superficie de exposición de más de 50.000 m², este evento reúne a más de 600 expositores que presentan 24.500 marcas, 17 pabellones internacionales que representan a 47 países y un completo programa de concursos, clases magistrales, espectáculos en vivo y sesiones de conferencias, recibiendo a más de 60.000 visitantes profesionales durante los tres días. Desde productos frescos y congelados, té y café, agua, zumos y jarabes, carne, pollo y marisco, panadería y helados, lácteos, arroz, frutos secos y especias, frutas y verduras y servicios de hostelería hasta chocolateros, pasteleros y proveedores de ingredientes y equipos que conforman el Salón del Chocolate, una sola visita ofrece a compradores, chefs, hoteleros, restauradores y distribuidores acceso a todo el espectro de la industria en un mismo lugar.
“La celebración conjunta de estas exposiciones ha transformado el significado de una visita a Riad para nuestro sector”, afirmó Joumana Dammous-Salamé, directora general de Servicios de Hostelería. “Un comprador puede encontrar equipos, reunirse con un chocolatero, seguir una competición y asistir a una charla sin salir del recinto. Esa concentración de actividades es precisamente lo que los profesionales nos dicen que buscan, y es lo que les motiva a regresar cada diciembre”.
La competición se desarrolla en ambos pabellones. El Salón Culinario de Hostelería reúne a 93 chefs de élite que compiten en 83 concursos individuales en 11 categorías especializadas, evaluados por un panel de 10 jueces internacionales de talla mundial, mientras que la Competición de Baristas HORECA reúne a 11 baristas de élite de los principales cafés y hoteles, y la Competición de Cócteles sin Alcohol enfrenta a 10 talentosos cocteleros ante jurados expertos, poniendo de relieve la maestría en el arte del café y la innovación en bebidas.
En el Salón del Chocolate, regresa el Desfile de Moda de Chocolate con 14 vestidos de chocolate creados en colaboración entre reconocidos pasteleros y estudiantes de diseño de moda. Por su parte, las Competiciones acogen a 73 profesionales en 12 categorías que incluyen piezas de exhibición de chocolate, desafíos de pastelería en vivo y creaciones innovadoras, juzgadas por 7 expertos de talla mundial. El primer premio consiste en enviar a un campeón a París. El Salón de Pastelería ofrece 19 clases magistrales interactivas impartidas por destacados chefs y especialistas en chocolate de todo el mundo.
Saudi Elite Chefs se sitúa en el punto de encuentro de ambos. Organizado por la Comisión de Artes Culinarias, socio estratégico del evento, el concurso regresa por tercer año consecutivo para destacar el talento culinario local, ofreciendo a los chefs de todo el reino una plataforma prestigiosa para obtener reconocimiento y perfeccionar su experiencia bajo la supervisión de un selecto grupo de expertos culinarios.
Durante todo el evento, The Talks reunirá a 33 ponentes expertos en nueve sesiones especializadas, congregando a más de 700 profesionales con líderes mundiales de la industria para debatir las últimas tendencias y desafíos que dan forma a la hostelería, la restauración y la gastronomía dulce en el reino.
Por su parte, Maha El Khoury, directora de proyectos y ventas de Hospitality Services, señaló que «la edición de Riad refleja la escena culinaria del reino, en rápida evolución, y su creciente interés por eventos experienciales que combinan negocios, educación y entretenimiento. Organizar ambos eventos en el mismo lugar nos permite atender a todo el sector en una sola semana».
Desde su lanzamiento en París hace casi 30 años, el Salon du Chocolat et de la Pâtisserie se ha convertido en un referente mundial para quienes desean descubrir las últimas tendencias en chocolate y pastelería. Actualmente, la feria se celebra en las principales ciudades del mundo, como Nueva York, Tokio, Londres, Bruselas, Colonia, Lyon, Shanghái, Marsella, Zúrich, Cannes, Milán, Hong Kong, Riad, Beirut y muchas más.
