Espaguetis con hojas de mostaza china
2 personas
Nivel
Esta receta de espaguetis vegetarianos, fácil de preparar, es aromática y sabrosa gracias a las hojas de mostaza encurtidas, equilibrada con el toque agridulce de los tomates cherry y realzada por la textura crujiente y sabrosa de los edamames. Es una comida vegetariana deliciosa y completa que además trae buena suerte.
aceite de oliva
2 cucharadas
Champiñones cortados en láminas finas
6 flores
Hojas de mostaza encurtidas de la marca Mae Jin
100 gramos
espaguetis cocidos
300 gramos
edamame japonés
1/3 taza
Tomates cherry, cortados por la mitad.
5 bolas
Sal marina y pimienta negra molida.
Como quieras
Limón para servir.
Calienta aceite de oliva en una sartén. Agrega los champiñones y sofríelos hasta que desprendan aroma. Añade las hojas de mostaza en conserva (marca Mae Jin) y mezcla. Agrega los espaguetis cocidos y revuelve para integrar las hojas de mostaza. Luego, agrega los edamames y los tomates cherry. Sazona con sal y pimienta al gusto. Apaga el fuego.
Coloca los espaguetis con champiñones y cebollino chino en un bol y exprime zumo de limón por encima.
