¿Cuál es la graduación alcohólica típica del tequila?
Conocido por su sabor terroso y complejo, el tequila es una de las bebidas espirituosas más populares. El auténtico tequila se produce únicamente en algunas regiones de México, donde posee una profunda tradición cultural.
Cuando hablamos de alcohol, el término "grados de graduación" se usa para indicar la graduación alcohólica de una bebida. Los grados de graduación de una botella también corresponden a su porcentaje de alcohol por volumen (ABV). En Estados Unidos, los grados de graduación se calculan como el doble del ABV. Por ejemplo, si una bebida tiene un ABV del 40%, eso significa que tiene aproximadamente 80 grados de graduación, que es lo habitual para la mayoría de los tequilas. Sin embargo, no todos los tequilas son iguales, y mientras que algunas botellas tienen grados de graduación más bajos, alrededor de 76, otras llegan hasta los 100. ¡Y no confunda el tequila de alta graduación con el mezcal: son bebidas espirituosas completamente diferentes!
Grado alcohólico del tequila
Con un 40% de alcohol por volumen, el tequila promedio tiene una graduación alcohólica comparable a la de otras bebidas espirituosas populares como el vodka o el whisky. Este nivel permite que su sabor único se aprecie sin resultar demasiado fuerte ni abrumador. Por ello, es ideal para disfrutarlo solo o en cócteles clásicos como la Paloma o el Tequila Sunrise.
Si buscas una experiencia de bebida más intensa, quizás te convenga optar por un tequila con mayor graduación alcohólica. Con hasta un 50% de alcohol por volumen (ABV), los tequilas de mayor graduación tienen un sabor más intenso, ideal para quienes desean analizar a fondo el sabor de la bebida, pero también pueden resultar más fuertes al tragar y afectar más la sobriedad. Por otro lado, existen opciones de tequila de baja graduación que pueden ser más agradables para quienes beben ocasionalmente. Curiosamente, el tequila que se distribuye en México suele tener entre 70 y 80 grados de alcohol debido a las regulaciones fiscales que incentivan a los productores a reducir el nivel de alcohol.
¿Cuándo elegir opciones con mayor graduación alcohólica?
Los tequilas de alta graduación no son para todos, pero hay ciertas situaciones en las que podrías optar por ellos. Por ejemplo, si estás preparando un cóctel que requiere una fuerte presencia de tequila o quieres diluir el alcohol sin perder su sabor, un tequila de alta graduación podría ser una excelente opción. Combina bien con mezcladores intensos, especias y otros ingredientes fuertes sin que su sabor se vea opacado. Los bármanes suelen recurrir a tequilas de alta graduación cuando quieren realzar todo el sabor de la bebida, especialmente en cócteles donde el alcohol es el protagonista.
Al elegir la graduación alcohólica de tu tequila, todo depende del tipo de experiencia que busques. Al fin y al cabo, puedes encontrar tequilas excelentes en la estantería de abajo. El sabor icónico y la versatilidad del tequila hacen que no haya límites para los cócteles que puedes preparar con él, y experimentar con diferentes graduaciones solo ampliará ese repertorio. Así que, si buscas una noche clásica de copas, no te equivocarás con una botella de tequila típico de 80 grados. Pero para esos días en los que quieres descontrolarte un poco, recuerda que existen botellas con mayor graduación.
