Olvídate de los nachos y prueba a montar una barra de patatas fritas
Cuando se trata de montar una barra de nachos, muchos fanáticos de la comida tex-mex probablemente piensen algo como: "Si no está roto, no lo arregles".
Las papas fritas aportan algo a la barra de nachos que los totopos a veces no: variedad. Piénsalo. En el mundo de las papas fritas, tienes un sinfín de posibilidades. Simples. Enrejadas. De camote. Rizadas. De carne. Tater tots. A la hora de comprar los ingredientes para tu barra de papas fritas, intenta conseguir al menos tres tipos diferentes de papas fritas congeladas. Los sabores y texturas contrastantes le dan más sabor a la comida que las papas fritas de corte estándar.
Por ejemplo, prepara tu barra con al menos un tazón de papas fritas enrejadas, flanqueado por papas fritas de camote o rizadas. También puedes elegir algunas papas fritas sazonadas o darles tu toque personal. Las papas fritas con ajo, ranch o sabor a barbacoa quedarían muy bien, aunque no te limites a eso. Finalmente, al decidir la cantidad de papas fritas que debes ofrecer, considera servir un par de libras por persona. Si estás preparando una barra de papas fritas para un gran evento, como una fiesta para ver un partido de fútbol americano en otoño, esa cantidad debería garantizar que haya suficientes papas fritas para todos.
Proteínas para acompañar tus patatas fritas
Comienza tu barra de papas fritas con algún tipo de carne molida. La carne de res o pavo cocinada con condimentos para tacos se basa en los fundamentos clásicos de este truco, es decir, un truco inspirado en un gran plato de nachos. Dicho esto, tampoco descartes los mejores cortes de carne para tacos. Sazonados con algunas especias, como las mezclas Grill Mates de McCormick, unas rebanadas de chuletón o T-bone son una adición deliciosa a la barra de papas fritas. Si deseas una opción vegetariana o vegana para servir a tus invitados, las carnes vegetales de Impossible Burger o Beyond Meat tienen una consistencia y sabor muy similares a la carne molida.
La carne de cerdo desmenuzada o el pollo asado se alejan de la textura de la carne picada. Además, ofrecen diferentes opciones de salsa, ya que muchas recetas de cerdo o pollo desmenuzado incluyen salsa barbacoa en lugar de condimentos para tacos.
Por último, no olvides incluir algunos tazones de frijoles. El chili es una opción lógica, pero los frijoles negros y los refritos también funcionan bien. Si no estás seguro de servir frijoles en tu barra de papas fritas, piénsalo así: los frijoles son una doble dosis de sabor. Muchas recetas de frijoles, como el chili o los frijoles horneados de Boston, incluyen algún tipo de carne, como carne molida o tocino. Los frijoles con sabor a carne no solo saben deliciosos en una fresca noche de otoño, sino que la adición de tus carnes favoritas puede ayudar a que las proteínas combinadas se adhieran a las papas fritas de una manera que los frijoles solos no lo harían.
Otros ingredientes aptos para una freidora
Los acompañamientos son a las papas fritas lo que el glaseado a un pastel: una forma esencial de añadir sabores y texturas a una base ya de por sí deliciosa. La mayoría de las barras de papas fritas incluyen queso, así que, por así decirlo, les harás un favor a tus invitados y a ti mismo si ofreces una buena variedad de quesos. Deberías incluir al menos estos dos quesos básicos: cheddar rallado y pepper jack. Dependiendo de los tipos de carne y papas que incluyas, también podrías ofrecer mozzarella rallada, queso feta desmenuzado o parmesano en tu barra de papas fritas.
La salsa de queso fundido para nachos (mejorada con un ingrediente especial) también es uno de los acompañamientos favoritos entre los fanáticos de las papas fritas. Si no te apetece prepararla desde cero, puedes comprar queso fundido envasado, como los de Tostitos, en el supermercado o en Amazon. Generalmente está sazonado con especias para tacos e ingredientes de salsa, por lo que es un complemento ideal.
Además del queso, prepara tazones con cebollas (tanto verdes como moradas para variar), crema agria, aceitunas en rodajas, jalapeños, tomates picados, maíz, cilantro y aguacate en rodajas o guacamole. Y por último, no olvides las salsas. Probablemente ya tengas salsa de queso, pero no está de más añadir salsa barbacoa caliente, aderezo Thousand Island o ranch. Incluso las salsas de carne (blanca, marrón o de salchicha enlatada, que es fácil de mejorar) son adiciones especialmente divertidas y sabrosas. Juntos, estos ingredientes convertirán tu barra de papas fritas en una comida reconfortante digna del Super Bowl.
