Aquí te explicamos cómo usar frijoles blancos para agregar más proteína a tu pizza
La explosión de sabor de la masa horneada con salsa, queso y aderezos es indescriptible. La pizza es una de esas combinaciones culinarias de simplicidad y creatividad que hace que la gente siempre quiera más.
Y hablando de proteínas, la pizza es una excelente manera de consumir una cantidad extra para diversas necesidades dietéticas. El pollo y el jamón son opciones obvias, pero como indica Meal Prep, también puedes optar por pesto casero, huevos, pavo e incluso gambas en una pizza para un aporte proteico creativo. Pero en lugar de centrarte solo en la carne, prueba a añadir alubias blancas a tu pizza la próxima vez. Claro, podrías añadir algunas por encima, pero tenemos una forma aún mejor de incorporarlas dentro de la pizza.
Convierte las alubias blancas en salsa para pizza.
¿Por qué la salsa marinara debería ser la única protagonista cuando una salsa de alubias blancas puede aportar el mismo sabor a una pizza? Es una forma ingeniosa de incorporar más proteínas a tu dieta, además de añadir distintos sabores, según el tipo de alubias blancas que elijas. Por ejemplo, las alubias cannellini tienen un ligero sabor a nuez, mientras que las variedades navy y great northern son más suaves y absorben otros sabores como una esponja, según MasterClass.
Tanto Betty Crocker como Good Life Eats comparten sus métodos para preparar salsa de pizza de alubias blancas, que difieren ligeramente en su consistencia. Ambas fuentes trituran las alubias blancas con ajo, aunque Good Life Eats va un paso más allá añadiendo queso crema, zumo de limón, queso parmesano, un chorrito de leche y condimentos. En cualquier caso, obtendrás un puré de alubias blancas que podrás extender sobre la base de pizza y luego añadir verduras, proteínas, condimentos, etc.
La cantidad de proteína dependerá de la cantidad de frijoles que uses. Healthline indica que una taza de frijoles blancos cocidos contiene 17 gramos de proteína. Betty Crocker usa una lata de 425 gramos de frijoles blancos, mientras que Good Life Eats recomienda media taza. En estos casos, obtendrás 31.87 gramos o 8.5 gramos de proteína, respectivamente.
