Un ex empleado de Crown Shy abrirá un restaurante en Brooklyn
Cali Faulkner, ex cocinera de Crown Shy, Oxalis y Eleven Madison Park, y sous chef de Verjus en París, abrirá su propio restaurante el 6 de septiembre. Third Falcon llegará a Fort Greene este otoño, ubicado en 360 Myrtle Avenue, esquina con Adelphi Street.
Comida de bar vietnamita-mexicana en Williamsburg.
Esta primavera, Eric Tran, propietario del restaurante vietnamita Falansai, inauguró Me Tay Co, un puesto dentro del Hart Bar de Bushwick, con un menú que fusiona sus raíces vietnamitas y mexicanas. Ahora, Tran se expande de nuevo: Me Tay Co será la opción gastronómica permanente del bar Thief en Williamsburg. En Thief, el menú de Tran se sirve de martes a domingo, a partir de las 18:00.
Cosme organiza una cena de décimo aniversario.
El 5 de septiembre, Cosme abrirá sus puertas para ofrecer un menú degustación de cinco platos por $160 para celebrar su décimo aniversario en Manhattan. Platos clásicos de Cosme, como su merengue de maíz, estarán disponibles a la carta. Ya se pueden hacer reservas en línea.
Regresa la fiesta del pandan
El sábado 31 de agosto, Kinhfolk Coffee, Moon Man y otros colaboradores visitarán el local de Zaab Zaab en Williamsburg de 11:00 a 17:00. El menú destacará el pandan en diversas preparaciones: latte de coco, batido, tiramisú, arroz pegajoso y dumplings. Zaab Burger también ofrecerá una hamburguesa de cebolla y pandan. Las entradas deben adquirirse con antelación.
