3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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Bertrand, un fabricante de crepes: “Olvídese de todas las demás recetas y pruebe mi masa profesional para crepes, garantizada sin grumos”●Dulce estilo retro: la tarta de queso rallada es increíblemente fácil. Pero deja que la masa se endurezca en el refrigerador●¿Se debe añadir agua caliente o fría al mihlama?●¿Saca las verduras de las bolsas antes de meterlas en el frigorífico? El error que puede hacer que duren menos●La corteza más sabrosa para tu guiso: ¿qué queso es el mejor para usar?●Goulash 7 veces diferente: Recetas probadas con carne, patatas y champiñones. ¡Están aún mejor al día siguiente!●El postre de natillas tiene un toque lujoso gracias a sus capas. Está decorado con colores oscuros y claros alternados●5 galletas de manzana aromáticas que llenarán toda la casa de calidez●Del animal a la mesa●
La Lonja y el Mostrador
La guía Repsol elige los mejores lugares para disfrutar del verano

La guía Repsol elige los mejores lugares para disfrutar del verano

Tomates con sabor a sol, brasas incandescentes y brindis con vistas al mar. Con la llegada del buen tiempo, Guía Repsol lanza una nueva edición de sus Lugares de Verano: más de 260 bares, terrazas, chiringuitos y rincones secretos donde comer bien y sentirse aún mejor.

Esta selección —la duodécima desde el lanzamiento de este ranking— busca descubrir o redescubrir esos lugares que los lugareños recomiendan con entusiasmo, aunque a veces sean reacios a revelarlos. Terrazas a la sombra de pinos, patios secretos en el corazón de la ciudad o chiringuitos a pie de playa: todo vale si la comida es deliciosa y el ambiente invita a quedarse.

“Los Soletes se han convertido en un clásico del verano, porque te ahorran tener que buscar sitios a donde ir y te descubren lugares que no tenías en mente, con la garantía de haber sido seleccionados por un equipo de expertos con un criterio gastronómico que coincide con el de la mayoría de la gente”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.

La oferta gastronómica de este verano mira, literalmente, hacia el horizonte. En lugares tan diversos como la escarpada playa de Hoyo en Águilas (Murcia), el legendario Bartolo en San Fernando (Cádiz) o el mirador natural de Cabo Busto en Luarca (Asturias), la experiencia culinaria se funde a la perfección con el paisaje. Y más allá de la costa, aguardan sorpresas tierra adentro: refugios pirenaicos en Huesca, jardines escondidos en la Sierra de Santa Cruz (Cáceres) o quioscos junto a lagunas protegidas en Badajoz.

Con casi 5000 establecimientos ya reconocidos desde el lanzamiento de esta iniciativa, Soletes se ha consolidado como la guía informal y útil para el verano: sugerencias honestas, atractivas y con alma. Porque en vacaciones, pocas cosas son tan placenteras como encontrar ese lugar donde apetece quedarse un rato más, pedir una ronda extra y brindar con quien esté a tu lado.

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