Un “café de cerveza”, una ventanilla para hamburguesas aplastadas y otras 16 aperturas de restaurantes en Seattle que debes conocer para julio
Además, una fábrica de chocolate, un nuevo local de tapas y mucho más.
FREMONT — La galardonada chocolatería Spinnaker ha ampliado su local en Ravenna, que era diminuto, a una fábrica mucho más grande en Fremont. Con la expansión llega una cafetería especializada en chocolate, que ofrece un delicioso chocolate caliente y un chocolate para beber aún más exquisito al estilo europeo, además de galletas y brownies de chocolate. (Hay opciones sin gluten disponibles).
LAKE CITY — A principios de este año, Heaven Sent, famoso restaurante de pollo frito, cerró sus puertas, pero ahora en su lugar ha abierto un nuevo local de pollo frito llamado Cluck 'N' Crunch en Lake City Way. Ofrece tazones de arroz y sándwiches de pollo, además de pollo por piezas.
CENTRO — El hotel Klimpton Hill Monaco acaba de finalizar sus renovaciones y está listo para inaugurar su nuevo restaurante, llamado Marin, al igual que el condado. Dirigido por la chef Robin Posey, con una larga trayectoria en Seattle, ofrecerá una cocina costera internacional con influencias de Marruecos y el Mediterráneo.
TANGLETOWN — La cervecería Aslan, fundada en Bellingham, ha expandido su presencia en Seattle con Aslan Brewing Tangletown, un bar que también ofrece un menú de mariscos con las ostras como protagonistas. Además, cuenta con un menú infantil.
CENTRO — Otra expansión de una cervecería: la famosa cervecería artesanal Reuben's ahora tiene una nueva y enorme sala de degustación junto al mercado Pike Place. Cuenta con 220 asientos (incluyendo mesas al aire libre), televisores sintonizados con eventos deportivos y grandes ventanales. También ofrece comida típica de pub y un menú infantil.
ROOSEVELT — ¿Una "cervecería"? Así se autodenomina Human People Beer. Abre de miércoles a domingo de 8:00 a 22:00 y se presenta como un lugar acogedor para pasar el rato durante todo el día, donde sirven tapas y sándwiches… ¿algo así como… un bar? (Es broma, es broma. Además, tienen café si no te apetece tomar cerveza por la mañana).
BALLARD — Schooner Street Pub, que no es una cervecería, sino un bar, acaba de instalarse en el antiguo local de Pour Decisions, en la esquina de la calle 80 y la avenida 15 Noroeste. Ofrece bebidas, sándwiches y la comida típica de un pub.
WEST SEATTLE — Tras inaugurar recientemente una heladería en el paseo marítimo del centro, Molly Moon's ha abierto otro local, esta vez en la zona de Junction, en West Seattle.
BELLEVUE — Sano, una cafetería con un propósito social que, según su cuenta de Instagram, no utiliza aceites de semillas, acaba de abrir un local en Bellevue donde sirve barritas proteicas, boles de açaí, batidos y otros productos similares. Este es el segundo de los cuatro locales que Sano planea abrir, tras su apertura en Mercer Island.
CAPITOL HILL — Un nuevo restaurante indio llamado Aamrai abrió recientemente sus puertas en Bellevue Avenue. Su propietario, Rupesh Naik, ha trabajado en todo el mundo y comenzó su carrera en Mumbai.
CAPITOL HILL — Hay un nuevo restaurante indio al otro lado de Capitol Hill: Mint and Martini, que en Instagram afirma tener "cócteles sin alcohol exclusivos".
SOUTH LAKE UNION — Un nuevo y moderno bar de vinos a orillas del lago, llamado The Cove, acaba de abrir sus puertas en South Lake Union. Ofrece aperitivos para acompañar el vino, además de brunch los fines de semana.
CAPITOL HILL — El antiguo edificio del Mercado Luna inauguró un bar en la azotea el mes pasado y ahora cuenta con un puesto de hamburguesas para llevar llamado Double O' Burgers. Esto forma parte de la transformación que está llevando a cabo Pike Street Hospitality Group en el espacio.
BALLARD — Kahlo and Loyal, un restaurante de tapas del chef sudafricano Sheldon Raju, acaba de abrir sus puertas en el antiguo local de Little Prague Bakery. Según MyBallard, el menú, que cambia constantemente, está influenciado por la comida callejera de todo el mundo.
WEST SEATTLE — La cadena de restaurantes de carnes Jak's Grill, que solía tener varios locales en los alrededores de Seattle (y todavía tiene uno en Issaquah), se está expandiendo de nuevo a los límites de la ciudad, abriendo un nuevo restaurante en West Seattle, en The Junction.
CAPITOL HILL — Hay otro lugar donde comprar tacos de Carmelo's Tacos, uno de los restaurantes favoritos de la zona, ya que esta cadena en auge ahora tiene otro local en la esquina de Broadway y Denny, cerca del parque Cal Anderson.
WEST SEATTLE — El restaurante italiano The Neighborhood, poco atractivo para los motores de búsqueda, acaba de abrir sus puertas en Morgan Junction y sirve pizza, pasta y algunos platos principales.
WHITE CENTER — Wolfpack Cellars, una pequeña bodega, ha trasladado su sala de degustación al 9617 de la 16th Avenue Southwest. Las visitas para degustar cuestan 20 dólares, pero este importe se descuenta con la compra de una botella de 30 dólares.
