Zorzettig triunfa en sostenibilidad
El vino más premiado de este año de la histórica bodega friulana lleva el nombre de la joven nieta de Annalisa Zorzettig. Leonie, gracias a su gran amor por la naturaleza, inspiró el nombre de esta mezcla de Pinot Bianco, Sauvignon y Friulano, que este año fue galardonada no solo con el Gambero Rosso Tre Bicchieri, sino también con el Bibenda 5 Grappoli y la medalla de oro del Wine Hunter Merano Wine Festival.
Un vino dedicado al proyecto específico de preservación de la biodiversidad que Annalisa Zorzettig y el agrónomo Antonio Noacco llevan a cabo desde hace varios años en las 120 hectáreas de la finca.
«Para nosotros, I Fiori di Leonie representa nuestro compromiso con el medio ambiente y nuestras raíces», explica Annalisa Zorzettig, propietaria de la bodega. «Es un vino que habla con fuerza de Friuli, porque está elaborado con tres variedades blancas que se expresan a la perfección en nuestra región: Sauvignon Blanc, que aporta su carácter aromático; Pinot Bianco, con su elegancia; y Friulano, que representa el pasado, el presente y el futuro de nuestra familia, como Leonie. El respeto por la tierra, la preservación de su biodiversidad específica y la apuesta por la sostenibilidad son también la base de otro gran proyecto en el que estamos trabajando y que esperamos con ilusión presentar en los próximos meses».
Tras abandonar el control químico de las malas hierbas, la atención se centró en restaurar la vitalidad del suelo. Cada parcela se estudia y se aplica un abono verde específico según las características del suelo. Se presta especial atención a fomentar la presencia no solo de insectos polinizadores, sino también de antagonistas naturales de otras especies dañinas, lo que permite al viñedo protegerse. La mezcla se diseña cuidadosamente para asegurar una floración lo más uniforme posible. Todo comienza con la necesidad de encontrar ese equilibrio entre la producción agrícola y la conservación del medio ambiente que se ha tendido a descuidar a lo largo de los años, con el objetivo de proporcionar un doble beneficio: tanto para las personas, asegurando una productividad adecuada, como para el ecosistema.
