3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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No es la ButterBurger: este sándwich de Culver's, a menudo pasado por alto, es uno de los favoritos de los fans●Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Miel de Manuka: qué es, cómo distinguirla de la miel “normal” y por qué es tan cara●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●“No podemos hacer milagros”: ¡esta exigencia de los clientes está enfureciendo a los panaderos, paren ya!●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●
La Lonja y el Mostrador
Echa un vistazo al nuevo menú en el bar más largo del mundo

Echa un vistazo al nuevo menú en el bar más largo del mundo

Humble Baron, el bar que el Libro Guinness de los Récords reconoció oficialmente como el más grande del mundo a principios de este año, ha lanzado una nueva carta para acompañar sus cócteles de whisky.

Ubicado en la destilería Nearest Green de Shelbyville, el nuevo menú de Humble Baron incluye platos destacados como alitas ahumadas glaseadas con salsa barbacoa Uncle Nearest, un rollo de langosta de Tennessee con mantequilla de limón casera de Tennessee y el cóctel "Smokehouse Bloody", que infunde sabores de barbacoa en el whisky premium Uncle Nearest, coronado con un mini sándwich de pollo.

El campus de Nearest Green también ha abierto recientemente un segundo local de Chuck's Barrel House BBQ —el original está en Lynchburg— que sirve cerdo desmenuzado, salchichas ahumadas y falda de ternera, junto con guarniciones como macarrones con queso, patatas rellenas y pan de maíz.

¡Llega el otoño! Von Elrod's se prepara para celebrar el Oktoberfest con grandes jarras llenas de cerveza Märzen. Del 5 al 8 de octubre, la cervecería al aire libre de Germantown ofrecerá diversas actividades para festejar esta festividad alemana, incluyendo concursos diarios de resistencia con jarras, fiestas con DJ, un brunch para mayores de 21 años y un food truck con pretzels recién horneados y salchichas caseras. La entrada es gratuita. Puedes consultar el programa completo de actividades de cada día aquí.

Southall Farm da la bienvenida a la temporada de manzanas con un fin de semana de eventos especiales. La idílica Southall Farm & Inn de Franklin recibe a la reconocida autora y productora de sidra, Diana Flynt, para un fin de semana de actividades en la propiedad. La posada ofrecerá una serie de eventos centrados en las manzanas, comenzando con una cena de manzanas en el Puente Cubierto el 6 de octubre y un recorrido por el huerto, tiro con arco y firma de libros el 7 de octubre. El precio del evento de fin de semana es de $1,000 (se vende por separado de la habitación) e incluye todas las actividades del itinerario, además de un ejemplar del libro de Flynt, Wild, Tamed, Lost, Revived: The Surprising Story of Apples in the South.

Ellington's del Fairlane Hotel ofrecerá un brunch drag especial con temática de El Mago de Oz, protagonizado por Jaidynn Diore Fierce, exconcursante de RuPaul's Drag Race. El domingo 8 de octubre, de 12:00 a 14:00, prepárense para una tarde llena de baile y espectaculares coreografías con un toque de la Ciudad Esmeralda. La entrada general cuesta 59 $ e incluye el brunch con menú fijo y un cóctel de bienvenida, mientras que las entradas VIP de 99 $ añaden un encuentro previo al espectáculo, servicio de aparcacoches y un cóctel extra. Pueden comprar sus entradas para el brunch aquí.

El restaurante Adele's, un referente gastronómico del barrio de Gulch, acogerá la Cena Benéfica y Subasta de Music Health Alliance el 4 de octubre a las 17:30, dando inicio a la campaña anual #HealTheMusicDay de la organización sin ánimo de lucro. La velada incluirá un cóctel de bienvenida, una cena con productos locales, subasta silenciosa y en vivo, y una actuación en directo del cantante estadounidense de música country Gary Allan. Las entradas están disponibles a 250 dólares por persona a través de Tock. Todos los fondos recaudados se destinarán directamente a Music Health Alliance y a los miembros de la comunidad musical que necesiten apoyo y recursos relacionados con la atención médica.

Datos clave
  • Quién: Humble Baron · Southall Farm
  • Dinero: $1,000 · $59 · $99 · $250

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