Dale un toque especial a tu White Russian con un toque de especias de calabaza
En la temporada de Halloween y más allá, hasta el Día de Acción de Gracias, la calabaza y su espinosa compañera, la especia, se afianzan en la gastronomía estadounidense. A pesar de las opiniones encontradas, la especia de calabaza se incorpora cada vez más a más alimentos durante más meses con el paso de los años.
El sabor a calabaza especiada funciona especialmente bien en un White Russian porque su base ya se presta a la experimentación, a diferencia de algunas combinaciones más extravagantes del mercado. El vodka y la crema del White Russian tienen un sabor neutro, y su tercer ingrediente, generalmente el último, el licor de café, combina a la perfección con el toque otoñal.
Cómo preparar un White Russian de calabaza y especias
¿Podrías simplemente echar unas pizcas de especias? Nadie te lo puede impedir, pero las especias molidas no se mezclan bien. Además, puede ser difícil conseguir las proporciones adecuadas, y probablemente te quede una textura granulosa y los temidos restos en el fondo del vaso. Hay métodos más eficaces.
Para empezar, puedes simplemente sustituir la crema estándar del White Russian por una de las muchas cremas con sabor a calabaza y especias que hay en el mercado, como la edición limitada de Chobani, pero acabarás obteniendo un sabor parecido al del café de oficina de producción masiva. Aunque parezca una opción poco original, un vodka con sabor a calabaza y especias va más allá. O, si quieres maximizar la indulgencia, inspírate en el truco de Jacques Pépin para las tostadas francesas con helado y usa una variedad de calabaza y especias derretida para un postre súper rico. Un borde de calabaza y especias lo convierte en una ocasión especial. No hay una forma incorrecta de añadir calabaza a tu White Russian, así que hagas lo que hagas, asegúrate de que sea algo que te encante.
