2 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.327 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
Comida La Lonja y el MostradorEl Teletipo El ÍndiceLa Redacción
LO ÚLTIMO
Clavar clavos de olor en un limón: un remedio casero cada vez más popular●El caldo de pollo se enturbia fácilmente. Cocinarlo a fuego lento, retirar la espuma y colarlo correctamente ayudará a que se enturbie●¿Cómo preparar huevos con queso?●Prepara compota de pera de forma rápida y sencilla. El ácido protegerá la fruta del oscurecimiento●El ingrediente que sustituye a la leche en los huevos revueltos y lo cambia todo, según un experto culinario●“Esa frase siempre me saca de quicio”: los panaderos no soportan esta petición de los clientes●¿Qué debería cocinar este fin de semana?●Tarta margarita de chocolate, mis mejores despertares●Menú de hoy, 2 de octubre: una sopa reconfortante, un bacalao sabroso y un postre rápido de limón●100 cosas que hacer con calabaza●
La Lonja y el Mostrador
Otra empresa de Dubái que derrocha dinero está arrasando con todo en Mayfair

Otra empresa de Dubái que derrocha dinero está arrasando con todo en Mayfair

Mayfair está a punto de recibir la llegada de otro restaurante internacional de gran envergadura, ya que el grupo Bulldozer, con sede en los Emiratos Árabes Unidos y Rusia, está trabajando en un nuevo e importante proyecto urbanístico.

Otra empresa de Dubái que derrocha dinero está arrasando con todo en Mayfair.

Bulldozer, empresa especializada en "traer marcas de restaurantes de lujo", abrirá sus puertas en el nuevo complejo situado entre las calles Dover y Berkeley.

Ani participa activamente en Gaia y Carine, dos restaurantes mediterráneos del grupo, así como en su propio restaurante, Chef Izu, en Doha, Qatar, lo que sugiere que la cocina se inclinará hacia esa dirección. El futuro restaurante estará precedido por otro establecimiento del Golfo Pérsico, Maine, del restaurador Joe Ghazal, que abrirá sus puertas en Hanover Square a finales de este año.

Próximamente daremos más detalles sobre qué elemento del nuevo edificio será demolido de inmediato.

Propietarios de restaurantes: los restaurantes necesitan trabajadores, por favor.

Un grupo de restauradores londinenses famosos y con gran presencia mediática —entre ellos Jeremy King y Yotam Ottolenghi, del restaurante Wolseley— han pedido al gobierno que revierta aún más sus medidas para evitar sus consecuencias, concediendo visados ​​a trabajadores del sector de la hostelería de la UE. [Financial Times].

La salchicha no es, mientras podamos decir, esta es la salchicha

La salchicha alemana regresa al Reino Unido, y Extrawurst está haciendo sus planes en Birmingham y Nottingham antes de llegar a la capital. [Big Hospitality].

Resulta que el filete de oro genera dinero.

Según fuentes del sector, el nuevo restaurante de Salt Bae en Londres batió todos los récords de ingresos para las nuevas aperturas del grupo, recaudando 100.000 libras esterlinas en su noche de inauguración.

¿Podría algún político comprender que los niños no se quedan mirando anuncios de comida rápida y luego se comen una hamburguesa?

El Partido Laborista persiste en la idea de que los niños presionan a sus padres para que coman "comida basura", en lugar de tener en cuenta la falta de tiempo, la pobreza energética, el costo de los alimentos o cualquier otra cosa que realmente influya materialmente en los padres. [Mirror].

Datos clave
  • Quién: Mayfair · Bulldozer Group · Izu Ani
  • Dinero: £100,000

Más La Lonja y el Mostrador