Dale a tu cóctel un toque dulce con un ingrediente inesperado
Una cosa es mejorar tu experiencia gastronómica, pero si de verdad quieres impresionar a tus invitados, las bebidas alcohólicas son una apuesta segura. Los cócteles con un toque especial son una forma estupenda de convertir un simple aperitivo en un tema de conversación interesante.
Antes de descartar esto como otro cóctel decepcionante de TikTok, hablamos con un experto que afirma que puede ser delicioso. JP Hernandez es el coctelero principal de Koval Distillery, y cuando mencionamos por primera vez el uso de mezcla para pastel de cumpleaños como ingrediente para un cóctel, se mostró algo escéptico. "La mezcla para pastel de cumpleaños puede aportar ese agradable y sencillo sabor a vainilla que todos conocemos y amamos, pero es una pesadilla para la textura", dijo. "Estoy bastante seguro de que nadie querría añadir una cucharada de harina a su cóctel si pudiera evitarlo, porque le da una textura viscosa bastante desagradable si simplemente se mezcla".
Sin embargo, Hernández continuó explicando que, con un poco de cuidado, se puede obtener todo ese sabor a pastel sin la textura turbia o arenosa. Dijo: "La mejor manera sería dejarlo macerar durante un día en la bebida alcohólica de su elección, luego filtrarlo y preparar el cóctel como de costumbre". De esta forma, se busca más la esencia del pastel de cumpleaños en lugar de transformar un alimento en una bebida. En cuanto al mejor tipo de bebida alcohólica para usar, Hernández comentó: "Cuando pienso en las notas de pastel, pienso en una vainilla suave con un ligero sabor a cereal proveniente de la harina. Por eso, creo que combina bien con un whisky con predominio de vainilla".
El cóctel de pastel de cumpleaños de dos maneras
Cualquiera puede preparar un whisky smash o un whisky sour, pero cuando les dices a las personas que has infusionado whisky con mezcla para pastel de cumpleaños, seguro que llamarás la atención. En cuanto a qué preparar con él, JP Hernandez tuvo una elegante sugerencia que utiliza ingredientes que resaltan tanto las notas de vainilla del pastel de cumpleaños como los sutiles toques afrutados del whisky. "Prepararía la mezcla según los ingredientes de la caja (sin huevo) y le añadiría una botella de bourbon KOVAL", dijo. Después de filtrar la mezcla comprada, "Luego tomaría una onza de mi whisky con sabor a pastel de cumpleaños, una onza de Frangelico y cuatro gotas de amargo de cereza y vainilla en un vaso mezclador, revolvería con hielo y colaría dos veces en un vaso Nick and Nora".
Si el bourbon no es lo tuyo, el vodka también funciona, e incluso los amantes del whisky podrían sentirse más atraídos por la siguiente propuesta dulce de Hernández. "Prepararía un batido con masa de pastel de cumpleaños y helado de vainilla, y le añadiría un par de chupitos de vodka", dijo. "Es bastante sencillo y cualquiera se lo bebería, pero no lo incluiría en la carta de mi coctelería".
Por supuesto, siempre hay que adornar un cóctel, y Hernández tenía justo lo que necesitaba para darle un toque de pastel de cumpleaños a cualquier bebida. "Las chispas de colores le dan un toque especial; podrías decorar el borde de un vaso con chispas de arcoíris y usar chocolate blanco derretido para que se adhieran", comentó. Si quieres ir un paso más allá, "quizás podrías estabilizar un poco de crema batida y aplicarla con boquillas de repostería para que parezca un pastel, pero no usaría glaseado de verdad, ya que es demasiado pesado".
