El servicio diurno regresa con un menú de cuatro platos en Arany Caviár
Con el paso de los años, la cocina de Bence Molnár ha evolucionado notablemente, y esa concepción clásica pero contemporánea se refleja ahora también en el comedor de Arany Kaviár.
El menú comienza con el trío de hígado de pato, ruibarbo y avellanas, seguido de dödölle con rábano y huevas de trucha, luego mangalica con lecsó y, finalmente, “Az almás” (tarta de manzana). La composición se basa en ingredientes húngaros y sabores fáciles de interpretar, manteniendo una ejecución meticulosa. Una de las claves del concepto es que los platos sean accesibles tanto para comensales locales como internacionales, sin perder su complejidad.
También se ofrece un menú a la carta a la hora del almuerzo, lo que permite una mayor variedad de opciones además del menú más reducido. La cena sigue basándose en el menú Monogram, más elaborado y de ocho platos, mientras que los platos Heritage mantienen los clásicos del restaurante, un éxito asegurado tanto para los clientes habituales como para quienes lo visitan por primera vez.
