Recetas deliciosas: Khachapuri
El khachapuri es un pan plano georgiano. Si bien es un plato común en la gastronomía georgiana, en Turquía es especialmente conocido por su preparación en la región del Mar Negro. Cubierto con huevo, el khachapuri se puede servir tanto en el desayuno como con el té.
Ingredientes · Raciones 4
- 750 gr un
- 3 yumurta
- Yeterince su
- 150 gr tereyağı
- 3/2 küçük paket yaş maya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 300 gr de tuzlu Çerkes peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Método · 50 min
- 1. Peynir dışında tüm malzemeleri yoğurun, mayalanması için 1 saat bekletin.
- 2. Hamur yumuşak olacağından ellerinizi unlayın, küçük portakal büyüklüğünde bezeler koparıp açın.
- 3. Açılmış bezelerin üzerine irice doğradığınız peynirleri yerleştirin elinizle sıkıca bastırarak hamura yapışmasını sağlayın.
- 4. Yağlanmış tava veya saç üzerinde alt üst ederek pişirin.
- 5. Servis ederken üzerine tereyağı sürün.
- 6. Haçapuri açık ve kapalı olarak iki çeşit olarak yapılır, fırında da pişirilebilir.
