Castilla y León está comprometida con el sabor de su tierra
Tiene que ser una combinación extraordinaria de sabores únicos y auténticos que nazcan de un mismo origen, un corazón que combine innovación con historia y nos brinde una despensa de valor incalculable dentro y fuera de nuestras fronteras.
Esta es la carta de presentación de Tierra de Sabor, la marca de garantía de calidad alimentaria excepcional de Castilla y León. Con cerca de 900 empresas y 6.000 productos alimenticios registrados, constituye el mayor catálogo de productos de calidad de Europa. Establecida en España como el sello de calidad agroalimentaria más conocido y valorado por los consumidores, fue creada hace 15 años para impulsar el prestigio del sector agroalimentario de Castilla y León. Desde entonces, ha centrado sus esfuerzos en identificar el origen y la autenticidad de cada producto, garantizando un alto nivel de calidad y apoyando el trabajo de los productores locales en un mercado cada vez más globalizado y competitivo.
Un origen, una fuente de riqueza y sostenibilidad.
Uno de los pilares de Tierra de Sabor es Origen, que se centra en la trazabilidad de cada producto alimenticio para determinar su procedencia. Esta certificación tiene un impacto muy positivo en Castilla y León, ya que contribuye al desarrollo económico sostenible y ayuda a que la gente permanezca en las zonas rurales. Tierra de Sabor apoya a los pequeños y medianos productores, incluyendo a un gran número de pequeñas empresas de alimentación artesanal, cuyos métodos de producción, únicos y generalmente de mayor coste, requieren ayuda para seguir siendo competitivos.
Además, Tierra de Sabor apuesta firmemente por los productos de origen local, una cualidad que también beneficia al medio ambiente al reducir significativamente los costos de transporte y el tiempo entre la cosecha o el procesamiento y el consumo. En definitiva, cada producto avalado por Tierra de Sabor refleja la historia de un productor comprometido, cuyo esfuerzo y dedicación se aprecian en cada detalle, garantizando una calidad inigualable.
Un legado culinario de calidad superior.
Y ese es precisamente el otro pilar de la marca: la calidad superior de cada producto, que refleja la excelencia tanto de sus materias primas como de su proceso de producción. Así, el extenso portafolio de alimentos y bebidas con el corazón amarillo en su envase constituye un auténtico patrimonio culinario, que incluye carnes frescas y procesadas, vinos reconocidos mundialmente, excelentes cereales y productos lácteos, así como frutas, verduras y legumbres, entre muchos otros.
Así, Tierra de Sabor es más que un catálogo de productos; es una gran familia donde todos sus miembros combinan tradición y modernidad. Llevan con orgullo los nombres de los productores de las materias primas utilizadas en sus productos y son el resultado de una innovación tecnológica que respeta los métodos de producción tradicionales. Superando estrictos controles de calidad, es también un sello de garantía que alcanza los más altos niveles de seguridad alimentaria. Pero, sobre todo, Tierra de Sabor te ofrece la oportunidad de saborear el legado de Castilla y León en cada bocado: una experiencia directa de autenticidad y tradición.
