Un bar de cócteles subterráneo añade nuevos cócteles sin alcohol a su carta
Devil May Care, un bar de cócteles subterráneo en el centro de Austin, está lanzando una nueva carta de cócteles sin alcohol. Según un comunicado de prensa, los nuevos cócteles sin alcohol son: Red Light District con Aplós Calme, jarabe de cereza y romero, jugo de lima, tónica y una ramita de romero; Maiden Flame con pomelo, agave, concentrado de chile Fresno y jugo de lima; Blue Devil con piña fresca, Coco Lopez, jugo de lima, nuez moscada, canela y espirulina azul en polvo; y Flower Child con Aplós Arise, té de hibisco rosa y jarabe de miel y tomillo. A medida que más personas empiezan a sentir curiosidad por las bebidas sin alcohol, más restaurantes y bares están dedicando más atención a sus cócteles sin alcohol.
Una cadena familiar de tamales llegará al suroeste de Austin.
Este verano abrirá sus puertas en el suroeste de Austin un restaurante tex-mex familiar. Granny's Tamales ofrecerá tamales, uno de ellos elaborado con la receta familiar de los propietarios, Jeannie y Edward Almeida, con relleno de cerdo y falda de res. Otro tamal estará relleno de pollo, queso crema y jalapeño. Granny's Tamales también ofrecerá postres de temporada y galletas mexicanas de mantequilla.
Los abuelos de Almeida, Juanita y Robert González, abrieron el primer Granny's Tamales en Corpus Christi hace más de 20 años. Desde entonces, la cadena se ha expandido a siete locales, y el próximo restaurante en Austin, ubicado en 2110 W. Slaughter Lane, será el octavo.
El café Juan Pelota cerrará sus puertas tras el traslado de la tienda de bicicletas Mellow Johnny's Bike Shop.
La tienda de bicicletas Mellow Johnny's se mudará este verano de su ubicación en la calle Nueces n.° 400 a un local cerca del puente peatonal y ciclista James D. Pfluger. En respuesta a un comentario en Instagram que preguntaba si la cafetería Juan Pelota se mudaría con ellos, la tienda de bicicletas declaró que conservarán la marca y el ambiente, pero que recibirán sus dosis diarias de café de sus amigos de Manana. Así que, al parecer, Juan Pelota estará presente de corazón, pero no físicamente.
Ocho chefs competirán en la segunda subasta anual de vinos de Texas.
La Texas Wine Revolution ha anunciado a los chefs que participarán en la segunda edición de la subasta anual de vinos de Texas. El evento, que tendrá lugar el sábado 29 de abril, contará con la presencia de reconocidos chefs texanos. Según un comunicado de prensa, seis de los ocho chefs participantes son Amber Rebold y Krystyna Cibelli-Pettus, de Austin; Angie Ragan, de Salt by Angie, en Lubbock; Roshni Gurnani, de Houston; Matt Church, de Fredericksburg; y Mike Hall, de Hill & Vine, también en Fredericksburg.
La competencia exigirá a los chefs preparar platillos maridados con vinos de Texas. Los invitados votarán por los maridajes según diversas categorías. La mayoría de los chefs han participado en programas de competencia culinaria como Next Level Chef, por lo que se sentirán como en casa.
La subasta de vinos de Texas ayuda a recaudar fondos para los trabajadores del sector de la hostelería de Texas y promueve la investigación y el desarrollo a través de los programas de Extensión AgriLife de Texas A&M.
El evento tendrá lugar el sábado 29 de abril en el Vista Oaks Event Center de Fredericksburg, Texas. Las entradas ya están disponibles en línea y tienen un precio inicial de 175 dólares.
Las bodegas participantes incluyen:
Aroché
Viñedos Becker
Bodega y viñedo Blue Ostrich
Viñedos Brennan
Bodega de Calais
Castillo Wright
Vinos Cheramie
Vinos flotantes
Vinos Haak
Bodega Hawk's Shadow
Hangar oculto
Bodegas Hilmy
Inwood Estates y William Chris Vineyards junto con Ab Astris.
