Tras cosechar éxitos en Sandy Springs, el restaurante persa Yalda abre sus puertas en Howell Mill Road

Tras cosechar éxitos en Sandy Springs, el restaurante persa Yalda abre sus puertas en Howell Mill Road.

Yalda, que recibe su nombre del festival iraní del solsticio de invierno, se inaugura el 18 de agosto en el Osprey.

Yalda, que recibe su nombre del festival iraní del solsticio de invierno que se celebra el 21 de diciembre (la noche más larga y oscura del año), ofrece una variedad de platos de mezze persas y mediterráneos, untables como labneh con za'atar y ghasemi con mirza acompañados de pan plano, una selección de kebabs y platos principales de mariscos a la parrilla. También podrá degustar otros platos como tahdig (arroz persa crujiente), cordero estofado durante ocho horas y wraps rellenos de falafel o shawarma de cordero servidos con patatas fritas con za'atar. De postre, encontrará baklava con café o helado persa, faloodeh y el popular sándwich de helado persa de Yalda, elaborado con helado infusionado con azafrán, agua de rosas y pistachos.

El chef y propietario Ashkan Familli, nacido y criado en Irán, eligió el nombre del restaurante basándose en sus entrañables recuerdos de infancia relacionados con Yalda. La comida siempre fue un elemento clave en las reuniones familiares durante la noche de Yalda. Para el diseño del restaurante, Familli se inspiró además en el exuberante paisaje de la campiña de Darband, al norte de Teherán, un lugar que los habitantes de las ciudades cercanas suelen visitar durante sus vacaciones.

Consulta el menú de Yalda a continuación.

Abierto de martes a jueves y domingos de 16:00 a 22:00 h. Viernes y sábados de 16:00 a 23:00 h.