Limonada de hierbas del jardín
Ingredientes · Raciones 4
- 4 Cidra
- 1 puñado de menta fresca
- 1 puñado de albahaca fresca
- 1 litro de agua
- 120 cápsulas de azúcar glas
- 1 pepino(s) U
- 8 cubitos de hielo
Método · 15 min
- Lava bien los limones y el pepino bajo el grifo con agua fría y sécalos con un paño limpio. Corta unas rodajas finas de limón y pepino para decorar al servir. Exprime los limones para extraer su jugo, retirando las semillas. Pela el pepino total o parcialmente, según prefieras, y córtalo en rodajas finas para que su frescura impregne la limonada.
- Enjuaga rápidamente la menta y la albahaca frescas, y sécalas suavemente con una toalla para no dañar las hojas. Reserva las hojas más bonitas para decorar los vasos. Si es necesario, retira los tallos más gruesos y luego aplasta ligeramente las hierbas restantes entre las manos. Esto liberará sus aromas sin aplastarlas demasiado, garantizando un sabor fresco, limpio y agradable en tu bebida.
- Vierte el jugo de limón en una jarra grande o un tazón ancho. Agrega el azúcar granulada y luego incorpora el agua. Mezcla bien con una cuchara grande hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla quede suave. Prueba esta base de limonada para comprobar el equilibrio entre la acidez del limón y el dulzor del azúcar, y ajusta la cantidad de azúcar si es necesario.
- Agrega las rodajas de pepino a la jarra y luego incorpora la menta y la albahaca preparadas. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme en la bebida. Si deseas un sabor a limonada un poco más intenso, puedes presionar ligeramente las hierbas y el pepino con el dorso de una cuchara. Ten cuidado de no presionar demasiado para evitar que la bebida se enturbie o se vuelva amarga.
- Coloca la jarra en el refrigerador durante una hora para que el pepino, la menta y la albahaca se infusionen bien en la mezcla de limón. Este tiempo de reposo mejora significativamente el sabor final, ya que los aromas se difunden con mayor eficacia y la limonada adquiere mayor frescura. Si lo deseas, puedes removerla una o dos veces durante este tiempo para que los sabores se integren bien en la bebida.
- Justo antes de servir, cuela la limonada para obtener una textura más suave y una presentación más cuidada. Esto elimina las hojas de hierbas, las semillas sueltas y parte del pepino. Si lo prefieres, puedes colarla solo parcialmente para un aspecto más natural y con más cuerpo. Pruébala una última vez antes de servir para comprobar el equilibrio de sabores.
- Reparte los cubitos de hielo en cuatro vasos altos y vierte la limonada fría. Añade las rodajas de limón y pepino reservadas, junto con unas hojas de menta o albahaca para una presentación fresca y elegante. Sírvela inmediatamente para disfrutar plenamente del toque cítrico del limón, la frescura del pepino y el delicado aroma de las hierbas aromáticas.
4 personas.
79/personas.
Aquí tienes limonada de hierbas del jardín: un cóctel refrescante que evoca los aromas del verano. Limón jugoso, pepino crujiente y un ramillete de hierbas frescas, todo cosechado en los meses más cálidos. Inspirada en la tradición de compartir y los placeres sencillos, esta receta te invita a disfrutar del verano, vaso en mano, en buena compañía. Una bebida casera fácil, saludable y llena de alegría, perfecta para grandes y pequeños en cuanto llega el buen tiempo.
