Smashburger presenta un menú de verano simplificado
Las ofertas de verano por tiempo limitado de la cadena de hamburgueserías de comida rápida se han reducido para garantizar una mejor gestión. Sin embargo, sí que tiene una nueva hamburguesa con pepinillos.
Smashburger ha lanzado una selección reducida de ofertas por tiempo limitado para el verano, que incluye una nueva hamburguesa con dos capas de pepinillos.
El Pickle Stack Smash lleva queso americano, una doble capa de pepinillos encurtidos, mostaza y mayonesa en un pan tostado con mantequilla. Estará disponible en el menú económico de la cadena, con un precio de 4,99 dólares.
La cadena también recupera su sándwich Smoked Brisket Bacon Smash, que lleva queso cheddar, falda de ternera ahumada, beicon y salsa barbacoa en un panecillo Parker House tostado con mantequilla.
La cadena con sede en Denver también presenta dos batidos nuevos: un batido de chocolate y plátano con puré de plátano, salsa de chocolate y trocitos de chocolate; y un batido de cereza negra con cerezas negras y trocitos de chocolate.
La lista reducida de ofertas forma parte de una estrategia deliberada de la cadena de 178 establecimientos para mejorar sus operaciones evitando una saturación de nuevos productos en el menú. «El sabor es nuestra esencia y nuestra ventaja competitiva, y esta selección de verano refleja precisamente ese compromiso», declaró Jim Sullivan, director ejecutivo de Smashburger, en un comunicado.
“Hemos tomado la decisión deliberada de reducir la cantidad de platos, pero ejecutándolos al más alto nivel”, afirmó. “Simplificar nuestro menú de temporada es fundamental para la excelencia operativa, lo que se traduce en una ejecución más rápida y consistente en nuestros restaurantes y una mejor experiencia para nuestros clientes en cada visita. Nuestros clientes buscan sabores intensos y una excelente relación calidad-precio, y una selección más reducida y mejor ejecutada es la forma de ofrecerles ambas cosas”.
Smashburger ha tenido dificultades en los últimos años. Las ventas de sus restaurantes han disminuido un 21% en los últimos tres años. Esto se debe en gran parte al cierre de restaurantes: la compañía ha clausurado casi uno de cada cinco locales a nivel mundial. Durante este proceso, ha experimentado varios cambios de ejecutivos y de logotipos.
Sullivan fue nombrado director ejecutivo el año pasado y la compañía, propiedad de Jollibee Corp., se ha esforzado por consolidar su marca y sus operaciones. Añadió un nuevo menú económico para atraer a clientes que buscan precios accesibles y anunció la apertura de 12 nuevos restaurantes este año. Sin embargo, la cadena también se apoya en gran medida en el desarrollo del menú por parte de su cofundador, Tom Ryan.
Y aunque mantienen su nueva oferta de menú más selecta que antes, los ejecutivos de la compañía siguen creyendo que el desarrollo es fundamental para la esencia de la marca. «Smashburger es una marca basada en el deseo irresistible y la artesanía», declaró Kate Savelli, directora de marketing de la cadena.
“Nuestros clientes nos dejaron muy claro cuánto echaban de menos el Smoked Brisket Bacon Smash, así que traer de vuelta este favorito del público era una decisión obvia. Pero la innovación es fundamental, y estamos encantados de lanzar el Pickle Stack Smash, que se suma a una de las mayores tendencias de sabor del año.”
