Chicken Noodle Soup

Cuando estoy cansada y dolorida, o simplemente me siento un poco indispuesta, siempre preparo esta sopa de pollo con fideos casera. El aroma que inunda mi casa mientras se cocina es absolutamente delicioso, y el sabor casero de esta sopa de pollo la convierte en mi plato reconfortante por excelencia.

Pero no te preocupes, este método sorprendentemente simple y fácil te permite preparar la MEJOR sopa de pollo con fideos casera con muy poco tiempo de preparación. "Acabo de preparar esta sopa, y después de 30 años de vida, ¡tengo que decir que es la mejor sopa de pollo con fideos que he probado en mi vida!"

Mi prometida piensa igual y ahora esta es la única sopa de pollo con fideos que me permiten preparar, o que quiero preparar, para ser sincero. ¡Gracias por esta receta!

Sopa de fideos con pollo hecha con ingredientes sencillos.

Comienzo esta sopa con una sencilla mirepoix de cebolla, zanahoria y apio, junto con un poco de ajo para darle más profundidad. Mientras se cocinan a fuego lento con las pechugas de pollo, intensifican los sabores del caldo y le dan un sabor como si se hubiera cocinado durante todo el día.

La albahaca, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta recién molida le dan un sabor cálido y clásico, mientras que las verduras nutritivas aportan mucho color y textura a cada plato. ¡Me encanta esta sopa de pollo con fideos tan fácil de preparar!

Consejos para el éxito de tus recetas

Para asegurarte de que tu sopa tenga el mejor sabor posible, sigue estos sencillos consejos:

Asegúrate de que las hierbas secas estén frescas. Pierden sabor con el tiempo, ¡así que revisa las fechas de caducidad! Esta sopa necesita cocinarse a fuego lento durante un buen rato para que el pollo, las verduras y las hierbas suelten todo su sabor.

Pero no te preocupes, no requiere mucha atención mientras se cocina a fuego lento. Asegúrate de cocinarlo a fuego lento para evitar que el pollo y las verduras se cocinen demasiado.

La sal no solo le da sabor salado a la comida, sino que también ayuda a nuestra lengua a distinguir diferentes sabores. Los distintos caldos de pollo tienen diferentes niveles de sal.

Así que asegúrate de sazonar al gusto al final para disfrutar plenamente de todos esos deliciosos sabores. ¡Los huesos le dan al caldo un sabor increíble!

Yo optaría por pechuga de pollo sin piel y con hueso, ya que prefiero la carne blanca en mi sopa de pollo con fideos. Si prefieres la carne oscura, ¡puedes usar muslos o contramuslos!

Sigue el método tal como se describe, pero retira los huesos (y la piel) al desmenuzar el pollo. Puedes preparar esta receta aún más rápido sustituyendo el pollo crudo por pollo cocido y desmenuzado. ¡Solo agrega el pollo desmenuzado al final!

¿Quieres usar la olla de cocción lenta? ¡Sigue mi método para preparar esta deliciosa sopa de pollo con fideos en la olla de cocción lenta!

La mejor sopa casera de fideos con pollo

- 1 cebolla amarilla mediana ($0.99)

- 3 dientes de ajo ($0.12) - 1 cucharada de perejil fresco ($0.08)

- 2 cucharadas de aceite de oliva ($0.38) - 1 cucharadita de albahaca seca ($0.25)

- ½ cucharadita de tomillo seco ($0.24) - ¼ cucharadita de pimienta negra (recién molida, $0.02)

- 1-3 cucharaditas de sal (divididas, $0.02) - 2 pechugas de pollo (sin hueso ni piel $6.21*) - 8 tazas de caldo de pollo ($0.72**)

- 170 g de fideos de huevo (sin cocinar, $0.61) - Reúna los ingredientes. - Pique la cebolla, pique el ajo, pele y pique las zanahorias, pique el apio y pique el perejil fresco.

- Añade aceite de oliva, cebolla, zanahorias y apio a una olla grande para sopa y cocina a fuego medio hasta que las verduras se ablanden, unos 6 minutos, removiendo de vez en cuando. - Añade el ajo picado, la albahaca seca, el tomillo seco, la hoja de laurel, la pimienta negra y 1 cucharadita de sal a la olla.

Remueva y cocine durante 5 minutos más. Agregue las pechugas de pollo a la olla y cúbralas con el caldo de pollo.

- Cubre la olla con una tapa, llévala a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante una hora. Asegúrate de que la olla siga cociéndose a fuego lento durante toda la hora.

Si el fuego está demasiado bajo y no burbujea, el pollo no se desmenuzará fácilmente. Después de una hora de cocción a fuego lento, retire el pollo de la olla. Con dos tenedores, desmenuce la carne.

Prueba el caldo y sazona con más sal si es necesario. Empieza con una cucharadita y añade más a tu gusto.

No necesité agregar mucha sal, ya que el caldo que usé para prepararlo ya tenía suficiente. - Agrega los fideos de huevo a la olla, sube el fuego al máximo y cuécelos hasta que estén tiernos (unos 7 minutos).

Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla. Prueba y sazona con sal si es necesario (yo no lo necesité).

- ¡Termina con perejil fresco y sirve caliente! Consulta aquí cómo calculamos los costes del método.

Cómo preparar una sopa de pollo con fideos fácil paso a paso (fotos)

Reúna todos los ingredientes. Prepare las verduras y los aromáticos: Comience cortando en cubos 1 cebolla amarilla mediana, picando 3 dientes de ajo, pelando y cortando en rodajas 4 zanahorias, cortando en cubos 2 tallos de apio y picando 1 cucharada de perejil fresco.

Sofríe la mirepoix: Coloca la cebolla, las zanahorias y el apio en una olla grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda, revolviendo ocasionalmente. Esto debería tomar unos 6 minutos.

Agregue los condimentos: Añada el ajo picado, 1 cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de tomillo seco, 1 hoja de laurel, ¼ de cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de sal. Remueva para mezclar y cocine durante 5 minutos más. Añada el pollo y el caldo: Agregue 2 pechugas de pollo a la olla junto con 8 tazas de caldo de pollo. (Consulte la tarjeta de instrucciones para preparar caldo casero).

Lleve a ebullición: Tape la olla y hierva a fuego alto. En cuanto hierva, reduzca el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento durante una hora. Asegúrese de no bajar demasiado el fuego, ya que podría dejar de hervir.

Debe cocinarse a fuego lento durante todo el tiempo. Desmenuza el pollo: Después de una hora de cocción a fuego lento, retira el pollo de la olla.

Desmenúcelo con dos tenedores en trozos pequeños. Pruebe el caldo y sazone con más sal si es necesario.

Empieza con una cucharadita y añade más a tu gusto. Yo no le puse mucha sal porque el caldo que usé ya tenía bastante.

Agrega los fideos: Incorpora 170 g de fideos de huevo, sube el fuego hasta que hierva y cocina hasta que estén tiernos (unos 7 minutos). Puedes usar cualquier tipo de fideos, pero a mí me gustan mucho los de huevo para esta sopa. Tienen una textura agradable y no se deshacen.

Para terminar la sopa: Vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la sopa, remueve y ¡listo para comer! Nunca está de más probarla una última vez y ajustar la sal si es necesario. (Yo no necesité añadir más).

¡Tu sopa casera de pollo con fideos ya está lista para servir y disfrutar!

Sugerencias para servir

Cuando preparo sopa de pollo con fideos, suelo acompañarla con pan para mojar en el caldo. Una baguette crujiente comprada en la tienda o un pan de masa madre funcionan de maravilla en caso de apuro, pero si tienes un poco de tiempo, mi focaccia sin amasar o nuestro pan de soda casero le darán un toque totalmente casero a la comida.

Unos panecillos suaves y esponjosos también serían deliciosos para mojar. 🤤

Almacenamiento y recalentamiento

Esta receta rinde aproximadamente 12 tazas, así que no es mala idea congelar una parte para usarla más adelante.

Para congelarlo, lo divido en porciones individuales, me aseguro de que esté completamente frío en el refrigerador y luego lo paso al congelador por hasta 3 meses. Un recalentamiento rápido en el microondas o en una olla en la estufa lo convierte en una comida fácil y rápida cuando tienes poco tiempo o no te sientes bien.

Además, puedes guardar esta sopa en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Ten en cuenta que los fideos absorberán parte del caldo durante el almacenamiento y se ablandarán bastante.