Lo bueno y lo orgánico en celebración: el Jardín Botánico de Roma se convierte en un mercado de 4.000 metros cuadrados
Entre las exuberantes avenidas del Jardín Botánico de Roma, los días 6 y 7 de junio de 2026, se respira un ambiente de profundo cambio y reflexión: el evento Buono e Bio in Festa transformará este tesoro de biodiversidad en el corazón de la capital en un laboratorio al aire libre donde la comida no es solo sustento, sino la pieza clave de una nueva alianza entre la ciudad y sus territorios.
La iniciativa nació en una metrópolis que ahora depende en gran medida de fuentes externas: solo una cuarta parte de los alimentos que se consumen en Roma provienen de las zonas rurales de Roma y Lacio, mientras que más de la mitad de los productos agrícolas proceden del resto de Italia y el 15 por ciento del extranjero.
Esta situación implica una balanza de importaciones profundamente negativa, con la capital exportando alimentos por valor de 25 millones de euros e importando 465 millones de euros. Estas cifras preocupantes se ven agravadas por los datos sobre el consumo de tierras: en los últimos sesenta años, se han urbanizado 61.000 hectáreas de tierras naturales o agrícolas, y 41.000 hectáreas de tierras agrícolas se encuentran ahora abandonadas e improductivas.
Este será el tema central, pero ciertamente no el único, de Buono e Bio in festa, que contará con un programa repleto de reuniones, conferencias y oportunidades para el debate, explorando modelos virtuosos que puedan mejorar la producción local, la biodiversidad y las economías locales, incluso en las ciudades.
Lo que necesitas saber sobre Buono e Bio en Festa 2026
Nos encontramos en la undécima edición de un evento que este año contará con la participación de más de sesenta productores ecológicos y naturales, a quienes los visitantes podrán conocer en un espacio de exposición de 4.000 metros cuadrados. Tan solo el año pasado, el evento atrajo a más de 10.000 asistentes. En este contexto de necesaria reconexión, la consejera de Agricultura, Medio Ambiente y Gestión de Residuos de Roma, Sabrina Alfonsi, dio la bienvenida a los visitantes destacando la importancia política y social de la iniciativa: «El lanzamiento de "Buono e Bio in Festa" es una gran satisfacción. Esta edición contará con una serie de eventos que mostrarán el importante trabajo que esta Administración ha realizado en materia de políticas alimentarias, incluyendo la elaboración del plan alimentario de la capital».
Un evento que no solo involucrará a la capital, como subraya la propia Alfonsi: "También hemos optado por involucrar a varias ciudades que promueven estrategias y políticas alimentarias: cerca de Génova y Florencia, también habrá municipios más pequeños, como Alba, Varese y Melpignano, para cuestionar el papel de la capital en las políticas alimentarias, también en relación con miles de comunidades más pequeñas, pero importantes, que son guardianas de la excelencia gastronómica y vinícola."
Numerosos debates abordarán temas como la salud, la justicia económica a lo largo de la cadena de suministro y el papel, a menudo invisible pero fundamental, de las mujeres en la agricultura. Barbara Nappini, presidenta de Slow Food Italia, aboga por una auténtica revolución en el pensamiento: «Necesitamos un cambio cultural, tanto físico como emocional: ¡debemos superar la perspectiva competitiva y reduccionista que ha sacrificado ciertas áreas para favorecer otras en el altar de una eficiencia mal entendida! Hoy en día, es evidente que las zonas del interior (montañosas y montañosas), otrora centros de actividad, son frágiles y, en cambio, han perdido su significado y se han visto privadas de servicios. Pero las grandes áreas urbanas, que deben afrontar urgentes emergencias ambientales, de salud pública y sociales, e incluso problemas de seguridad alimentaria, son igualmente frágiles.
Según Nappini, «Solo superando el enfoque sectorial podremos lograr un impacto positivo al restablecer un diálogo equitativo entre la ciudad y el campo, no de forma orientada a los servicios, sino de forma cooperativa: de eso se tratan las políticas alimentarias. Si hay un legado que engloba todos los legados de nuestro fundador, Carlo Petrini, es la convicción de que el mundo puede cambiar, ¡empezando por la alimentación!».
Además de reflexiones y debates, el Jardín Botánico cobrará vida con la Aldea Orgánica y el Mercado de la Tierra, donde los residentes podrán experimentar de primera mano el valor de la biodiversidad mediante encuentros directos con los productores. Para los visitantes más jóvenes, el Parque Biológico Infantil será un espacio de descubrimiento donde aprenderán a respetar los ritmos de la tierra y la estacionalidad de los productos, inculcando en los futuros ciudadanos la conciencia de que cada elección alimentaria es un acto de cuidado del planeta. La celebración concluirá dejando a los participantes con la imagen de una capital que, a través de mercados locales, comedores escolares orgánicos y una nueva gobernanza local, busca construir un sistema alimentario más equitativo para todos.
La entrada para Buono e Bio in Festa tiene un precio simbólico de 2 euros, una contribución para apoyar el programa GROW de la Alianza de Montaña de la FAO, dedicada a la defensa de la biodiversidad y los sistemas agrícolas de montaña. Se puede adquirir directamente en el Jardín Botánico de Roma el día del evento, sin necesidad de reserva.
