Pan sin levadura horneado en sartén: La receta rápida que a todos les encantará
El pan sin levadura horneado en sartén es la solución perfecta para quienes desean pan casero pero no tienen tiempo para un largo levado. Está listo en solo unos minutos, con ingredientes sencillos que siempre tienes en la despensa, y se hornea directamente en la sartén, sin necesidad de horno.
Ingredientes
- 500 g de harina 00 (o integral)
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura instantánea (opcional, para un pan más suave)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Hierbas aromáticas o semillas al gusto (opcional)
- El proceso paso a paso
Método
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la levadura instantánea (si la usas). Incorpora gradualmente el agua tibia y el aceite, amasando con las manos hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté elástica y ya no se pegue a las manos. Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo, divido la masa en 4 porciones y extiendo cada una con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Caliento una sartén antiadherente a fuego medio y cocino cada disco de pan durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y esponjosos. También puedo hornearlos a 200 °C (400 °F) durante 15-20 minutos. El pan sin levadura está listo para disfrutarlo caliente o tibio. Se conserva bien durante un par de días, envuelto en un paño.
El resultado es un pan aromático, con una corteza dorada y un interior suave, ideal para acompañar embutidos, quesos, verduras o para rellenar como si fuera un sándwich.
También es una base excelente para bruschetta y crostini. Es la receta perfecta para una cena rápida, un tentempié rústico o para acompañar una tabla de embutidos y quesos. Una vez que la pruebes, no volverás a comprar pan envasado.
