Receta de mini pretzels de queso azul

¿Estás listo para darle un toque moderno a tus pretzels favoritos? Si es así, ¡vamos a prepararlos con queso azul!

También están deliciosos con Brie, Camembert o Roquefort, y son un complemento fantástico para cualquier tabla de quesos o aperitivos. Además, son perfectos como tentempié entre comidas o como un capricho navideño.

Para esta receta, he usado un cortador de galletas con forma de pretzel para acortar considerablemente el tiempo de preparación, pero también puedes darles forma a mano. ¡Que lo disfrutes!

Extra:

• sésamo para decorar

Instrucciones

• En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la levadura y 1 huevo.
• Añade la mantequilla derretida, pero no caliente.
• Desmenuza el queso y mézclalo con los demás ingredientes.
• Amasar hasta obtener una masa homogénea.
• Precalienta el horno a 200 °C/390 °F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Pinta cada pretzel con huevo batido, semillas de sésamo y, si lo deseas, añade queso rallado extra. Hornea a 200 °C durante 8-9 minutos o hasta que estén dorados.
• Una vez enfriados, puedes guardarlos en un frasco de vidrio o en una bolsa con cierre hermético.