Sello: Cafetería y bar junto a la piscina con Roffles en Telok Ayer

Si trabajas en el distrito financiero central y buscas un lugar cercano para relajarte, Seal en Telok Ayer podría ser justo el lugar que necesitas.

La cafetería ha colaborado con Skypool@139, un bar en la azotea ubicado en el piso 16 del edificio YSY. Ofrece una vista impresionante del distrito financiero y se transforma en un lugar con mucho ambiente, perfecto para conversar mientras se disfrutan bebidas y aperitivos por la noche.

Si el nombre de la cafetería te suena, probablemente sea porque abrieron una sucursal cerca de la estación de metro Ubi el año pasado. ¡Desde entonces se han mudado a Telok Ayer!

Seal es conocido por sus roffles, una especie de híbrido entre rösti y gofres. Lo curioso es que no se trata de gofres propiamente dichos, sino que el rösti frito tiene hendiduras que imitan la forma de un gofre.

De los tres sabores diferentes, el más famoso es el Beef Roffles (12,80 $) que lleva una hamburguesa marinada en casa, huevos revueltos, queso fundido y crema agria entre las tortillas. Nos encantó el aroma a cebolla del marinado y la jugosidad de la carne. Si te gustan las trufas, también puedes pedir el Chicken Roffle (10,80 $) con alioli de trufa por 3 $ adicionales.

Este plato incluye la opción de pollo a la parrilla o frito. Nosotros lo pedimos frito para maximizar la textura crujiente tanto del rösti como del rebozado del pollo frito.

Dejando a un lado los roffles, los platos principales incluyen rösti tradicional. El Cordero Cena (13,80 $) es un ejemplo: se sirve en una cesta de plástico con rösti, gofres, trozos de chuleta de cordero precortados, crema agria y ensalada de col. Puede que la combinación de ingredientes sea un tanto extraña, ¡pero los esponjosos gofres absorbieron la salsa de cordero a la perfección!

Además, la carne de cordero no tenía ningún sabor fuerte, así que se nota que es de buena calidad. Por cierto, el nombre de la cafetería proviene de la forma en que envasan las bebidas en latas de plástico.

Primero probamos el Matcha Latte (7,50 $), que tenía un sabor más intenso a leche con suaves notas terrosas de matcha. También pedí su Cold Brew Melon Oolong (6,80 $), elaborado con hojas de té de Gifel, una marca local galardonada.

La cafetería sirve rösti hasta las 21:30. Después, se transforma en bar y ofrece bebidas alcohólicas y aperitivos hasta las 6:00. El dueño recomienda visitarla por la noche para disfrutar del animado ambiente y contemplar las luces de la ciudad en todo su esplendor.

Para más contenido sobre rösti, visita Ang Moh Zi Char, donde encontrarás platos de fusión occidental por menos de 10 dólares. Si estás por la zona, consulta nuestra guía gastronómica de Tanjong Pagar.

Dirección: 139 Cecil Street, #16-01, Edificio YSY, Singapur 069539 Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 6:00

Sitio web

Seal no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Maisie Chong. Se trató de una cata para la prensa en Seal.

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