Reseña de Ajoomma: Restaurante popular de barbacoa coreana en Telok Ayer

Recientemente, nos invitaron a probar su gastronomía una vez más, esta vez con un menú renovado y una promoción especial para las vacaciones de junio. Desde ahora hasta el 30 de junio de 2024, cada mesa puede enviar a un representante para participar en el desafío Moo-ve & Tail y ganar premios como un 30 % de descuento en la cuenta total, platos de cortesía y mucho más.

Este reto consiste en vendarse los ojos, dar tres vueltas sobre uno mismo e intentar pegar la cola de la vaca a la imagen de una vaca. ¡El lugar donde la pegues determinará tu premio!

Comida en el restaurante coreano de barbacoa de carbón Ajoomma

Comenzamos con el huevo al vapor con trufa (16 dólares++), un reconfortante entrante infusionado con aceite de trufa.

Lamentablemente, el huevo al vapor estaba un poco seco, pero sus notas sabrosas, combinadas con la aromática pimienta negra molida y el fragante aceite de trufa, le valieron algunos puntos. Nuestro otro entrante, un plato nuevo en la carta, resultó mejor.

El Black Trumpette Angus Beef Tataki (32++ dólares), que ofrecía lonchas de ternera Angus acompañadas de trufa de verano, un toque de yuzu, perlas de ponzu y salsa ponzu, rápidamente me abrió el apetito con su ternura, su sabor ácido y su aroma terroso. Ahora, pasemos a la parte de barbacoa de nuestra comida.

Nos sirvieron el filete de ternera US Prime de 2 mm (31++ dólares) y la panceta de cerdo de 2 mm (28++ dólares), ambos cortes de carne excelentes. La ternera, en particular, estaba llena de sabor y se deshacía en la boca; ni siquiera necesité masticar mucho. La panceta de cerdo también estaba buena: lonchas tiernas con la proporción justa de grasa y carne, y el sabor característico del cerdo ibérico.

Disfrutamos saboreando esta carne con la salsa picante de chile de Ajoomma, que le dio un toque picante y vibrante. También probamos algunos platos nuevos de mariscos que se pueden preparar a la plancha. Las vieiras a la plancha (38 $++) eran grandes y jugosas incluso después de asarlas a la parrilla, mientras que el nuevo abulón vivo de Sudáfrica (18 $++ por pieza), que se mantiene vivo hasta que llega a la parrilla, estaba maravillosamente fresco y tierno.

En cuanto a los platos principales, nos encantó la nueva incorporación: el Bibimbap de Tartar de Ternera Coreano (35 $++). Tiras de ternera cruda, salsa de soja, aceite de sésamo, pera, queso cheddar y una yema de huevo cruda componen este plato de arroz, y el resultado fue realmente espectacular. Su armoniosa combinación de sabores dulces, salados y umami, junto con la tierna y jugosa carne picada, lo convirtieron en un plato sustancioso y delicioso.

Ambiente en el restaurante coreano de barbacoa de carbón Ajoomma

Ajoomma ofrece espacios íntimos para cenar en tres amplias plantas, algunas de las cuales cuentan con salas privadas equipadas con karaoke. Si el karaoke no es lo tuyo, puedes relajarte en los acogedores reservados y disfrutar del animado ambiente amenizado por la mejor música K-pop.

El restaurante coreano de barbacoa al carbón Ajoomma se encuentra a tres minutos a pie de la estación de MRT Telok Ayer.

El veredicto

Mi visita a Ajoomma's fue, sin duda, una de mis experiencias más memorables con la barbacoa coreana.

La calidad de su carne, especialmente la de res, era excelente, y disfruté cada plato, desde los principales y aperitivos hasta las guarniciones ilimitadas. Sin duda, volveré a Ajoomma la próxima vez que me apetezca comida coreana. Pero esta vez, me aseguraré de llegar con el estómago vacío y, tal vez, me pondré unos vaqueros más cómodos para disfrutar del festín que me espera.

Para más opciones de comida coreana en la zona, consulta nuestra lista de los mejores restaurantes coreanos en el distrito financiero. Si te apetece un sabroso plato de jjajangmyeon, lee nuestra reseña de Itaewon Jjajang. Dirección: No. 2 y 4 Gemmill Lane, Singapur 069247

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 23:00. Teléfono: 8789 8650

Sitio web

El restaurante coreano de barbacoa Ajoomma no cuenta con certificación halal. Fotografías tomadas por Maisie Chong.

Esta fue una degustación para la prensa en el restaurante coreano de barbacoa al carbón Ajoomma. Reseña del restaurante coreano de barbacoa al carbón Ajoomma: Barbacoa coreana de wagyu e ibérico con guarniciones ilimitadas en Telok Ayer.

Reseña del restaurante coreano de barbacoa al carbón Ajoomma: Barbacoa coreana de wagyu e ibérico con guarniciones ilimitadas en Telok Ayer - 8/10/10

Ventajas

• Deliciosos cortes de carne y mariscos de alta calidad.
• Guarniciones coreanas ilimitadas
• Ubicación conveniente

Desventajas

• El huevo al vapor con trufa estaba un poco seco.
• Puede ser bastante caro

Platos recomendados: Tataki de ternera Angus Black Trumpette (32++ dólares), Filete de ternera US Prime de 2 mm (31++ dólares), Abulón vivo de Sudáfrica (18++ dólares por pieza)

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 23:00. Dirección: No. 2 y 4 Gemmill Lane, Singapur 069247.

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