Feng Xiang Bak Kut Teh VivoCity tiene nuevos elementos de menú %

Conocemos Feng Xiang Bak Kut Teh por su bak kut teh al estilo Klang cocinado en olla de barro, ¡pero también son famosos por preparar unas gachas fritas realmente deliciosas! Por si no lo sabías, este congee se suele saltear con salsa de soja oscura y se adorna con manteca de cerdo, cebolleta y chalotas fritas.

Con motivo de su tercer aniversario, Feng Xiang Bak Kut Teh ha añadido nuevos platos a su menú, y visitamos la sucursal de VivoCity para probarlos. Degustamos un total de seis platos, y el Bak Kut Teh de cerdo ibérico frito (9,90 $) resultó ser nuestro favorito.

Este reconfortante plato contenía lonchas de cuello de cerdo graso, cebolletas, chalotas fritas, manteca de cerdo y un toque final de pimienta blanca. Las lonchas de cuello de cerdo, suaves y tiernas, tenían un dulzor sutil gracias al marinado. A esto le seguía el sabor ahumado de la manteca de cerdo, que le daba a cada cucharada de gachas una riqueza carnosa.

Para algo más aromático, pide la papilla frita de mariscos Nanyang ($7.90). Podrás disfrutar de calamares, almejas y langostinos salteados con sambal, que le añaden un toque picante y un rico sabor a marisco a la papilla.

Si los ingredientes del Nanyang Seafood Fried Porridge no son suficientes, puedes pedir el Nanyang Seafood ($9.90) para disfrutar aún más de su delicioso sabor picante. A pesar de no comer mariscos con frecuencia, ¡me dieron ganas de comer más almejas! El toque ácido del sambal eliminó cualquier rastro de sabor a pescado.

Si buscas una textura más interesante en esta papilla suave, ¡la papilla frita con filete de pollo al ajillo (7,90 $) es una excelente opción! Estos trozos de pollo frito aportan un gran contraste de texturas a la papilla, y el aroma a ajo de este plato nos pareció perfecto.

También puedes optar por la milanesa de pollo a la carta, en concreto por la milanesa de pollo al ajillo frito (8,90 $). Para mayor variedad, también pedimos las costillas de cerdo al café (8,90 $).

La textura crujiente y el marcado amargor del glaseado de café eran bastante adictivos. Visitamos el local de VivoCity, donde tenían un puesto y mesas reservadas dentro de Food Republic.

Estos nuevos platos están disponibles en todos los establecimientos, excepto en Senja Hawker Centre y Fernvale Hawker Centre. Para más información sobre BKT, lee nuestra reseña de Song Fa Bak Kut Teh, donde visitamos el local recomendado por la Guía Michelin.

Como alternativa, consulta nuestra guía gastronómica de VivoCity para descubrir el tiramisú de matcha y el arroz con pollo tailandés.

Sitio web | Lista completa de ubicaciones

Feng Xiang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.

Fotos tomadas por Casandra Nicolás. Esta fue una degustación para los medios en Feng Xiang Bak Kut Teh.

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