Reiwa Soba Honten ofrece una variedad de deliciosos soba y otros platos japoneses en un lugar interesante: debajo de un bloque HDB en Bedok

La planta baja de un edificio de viviendas públicas en Bedok Reservoir parece el último lugar donde uno esperaría encontrar un restaurante japonés elegante, pero Reiwa Soba Honten demuestra lo contrario.

Reiwa Soba Honten, famoso por su excelente variedad de platos de soba, elabora sus fideos frescos a diario, utilizando únicamente trigo sarraceno 100% para garantizar una textura suave y consistente. Un plato de soba que no te puedes perder es el REIWA Pork Soba (desde $13).

Este plato de fideos fríos se complementa con suculentas lonchas de cerdo blanco español y una salsa picante caliente que le da un toque especial. Ten en cuenta que puedes ajustar el nivel de picante de la salsa. Para una versión única de soba fría, pide el Sansho Spicy Mazesoba (15 $ o más).

Aquí, los fideos se sirven con carne de cerdo picada con pimienta de Sichuan, puerro, brotes de alfalfa, tenkatsu (trozos crujientes de tempura), alga nori y salsa de sésamo casera. El resultado es un plato que adormece, refresca y rebosa umami a la vez. También ofrecen soba caliente.

Entre sus platos destaca el Seabream Kake Soba (15 $ o más), servido en un caldo sabroso y caliente, acompañado de finas lonchas de sashimi de dorada fresca, puerro, wakame y cáscara de yuzu. Además de los platos de fideos, Reiwa Soba Honten también ofrece deliciosos platos de arroz, guarniciones, bebidas y mucho más.

Si te gusta la comida japonesa, seguro que encontrarás algo que te encantará en este restaurante ubicado debajo de un edificio de viviendas públicas (HDB). Para disfrutar de soba y udon a precios asequibles en el centro de la ciudad, consulta nuestra reseña de Tokyo Soba.

Para degustar un ramen con matcha de pato y su famoso caldo de pollo, aprobado por la Guía Michelin, lee nuestra reseña de Mensho Tokyo. Dirección: 740 Bedok Reservoir Road, #01-3177, Singapur 470740

Horario de apertura: Jueves a lunes de 11:30 a 15:00 y de 17:30 a 22:00; martes de 11:30 a 15:00 y de 17:30 a 21:30. Teléfono: 8762 2088

Sitio web

Reiwa Soba Honten no es un restaurante con certificación halal. Imagen destacada adaptada de @reiwasoba.honten y 令和十割そば本店.

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