Snooze Eatery nombra a Amy Ho como directora de operaciones
Snooze Eatery ha nombrado a Amy Hom directora de operaciones, con efecto a partir del 28 de septiembre. Con más de dos décadas de experiencia en el sector de la restauración y la hostelería, Hom ha liderado las operaciones de algunas de las marcas más reconocidas del sector, creando equipos sólidos, desarrollando líderes e impulsando una ejecución coherente en organizaciones de restaurantes complejas y con múltiples establecimientos.
En Snooze, Hom liderará las operaciones de los restaurantes y colaborará estrechamente con los responsables de campo y los equipos de toda la organización para mejorar la hospitalidad, fortalecer la responsabilidad operativa y garantizar que los restaurantes cuenten con las herramientas y el apoyo necesarios para ofrecer una experiencia excepcional a los clientes. Su nombramiento representa una inversión estratégica en un liderazgo operativo experimentado, mientras Snooze consolida su reciente impulso y se prepara para su próxima etapa.
“Amy entiende que el éxito de un restaurante comienza con un gran equipo y se refleja en la experiencia del cliente”, afirmó Josh Kern, director ejecutivo de Snooze. “Sabe cómo fomentar la responsabilidad y la disciplina operativa, a la vez que desarrolla líderes y protege lo que hace especial a nuestra marca. Esta combinación es fundamental para Snooze. De cara al futuro, Amy nos ayudará a elevar el nivel de hospitalidad y ejecución, sin dejar de ser fieles a la cultura y la experiencia que tanto aprecian nuestros empleados y clientes”.
Hom se une a Snooze tras haber sido directora de operaciones de Barcelona Wine Bar, después de haber ocupado puestos de liderazgo en Bluestone Lane, REEF, sweetgreen, Red Robin, Wolfgang Puck Catering y California Pizza Kitchen. También cofundó LEAD, una comunidad centrada en la formación en liderazgo, la mentoría y la creación de redes, y forma parte de las juntas directivas de Women in Restaurant Leadership, GLEAM Network y la Texas Restaurant Association. Su experiencia en una amplia gama de modelos de restaurantes y entornos operativos ha forjado un enfoque de liderazgo centrado en una sólida gestión sobre el terreno, una ejecución disciplinada y el desarrollo de equipos de alto rendimiento.
“Siempre he creído que el éxito de un restaurante comienza con un gran equipo”, dijo Hom. “Lo que me atrajo de Snooze es la pasión que sus equipos demuestran por la hospitalidad y la experiencia del cliente. Me centraré en pasar tiempo en nuestros restaurantes, escuchar a nuestros equipos, desarrollar a nuestros líderes y asegurarme de que cuenten con todo lo necesario para ofrecer un servicio de alta calidad cada día. Snooze tiene algo especial, y me entusiasma contribuir a su desarrollo”.
Amy siente pasión por formar a la próxima generación de líderes en el sector de la restauración. Es cofundadora de LEAD, una comunidad centrada en la formación en liderazgo, la mentoría y la creación de redes de contactos, y forma parte de las juntas directivas de Women in Restaurant Leadership, GLEAM Network y la Texas Restaurant Association, además de ser miembro del Fast Casual Industry Council.
Reconocida en varias ocasiones entre las 30 mujeres más destacadas del sector alimentario y entre los 25 ejecutivos más importantes del sector de la comida rápida informal, Amy es una oradora frecuente sobre hostelería, liderazgo y la creación de culturas laborales sólidas.
