Pastel de arena con motivos otoñales - Receta

Un pastel de arena con motivos otoñales. Tenía invitados encantadores, así que les preparé su pastel de arena favorito. Se sorprendieron al encontrar un motivo otoñal en su interior: ¡un diseño de calabazas! Puedes adaptar esta idea con otros motivos, según la ocasión.

Tiempo necesario para preparar la receta

Nivel de dificultad

Mediocre

Preparación de un pastel de arena con motivos otoñales:

Paso 1 Derrita la mantequilla en una cacerola y déjela enfriar.

Paso 2 Casca los huevos en un bol, añade el azúcar glas y el azúcar de vainilla, y mezcla todo hasta que quede esponjoso.

Paso 3 Tamice ambas harinas y el polvo para hornear sobre la mezcla. Agregue la mantequilla derretida y enfriada y vuelva a mezclar hasta que quede suave.

Este colador Dr. Oetker de estilo retro con mango de madera, de 10 cm de diámetro y 24 cm de largo, podría resultarle muy útil. Es perfecto para tamizar harina, azúcar glas o cacao.

Paso 4 Divide la masa en dos partes. Agrega todo el colorante alimentario amarillo y la mitad del rojo a la primera, luego mezcla bien. Cubre la segunda mitad con film transparente para evitar que se seque.

Paso 5 Engrasa un molde para pasteles de 25 x 11 cm con mantequilla y espolvorea con harina, luego vierte la parte coloreada de la masa en el molde y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 60 minutos.

Paso 6: Deja el pastel horneado en el molde durante unos 10 minutos, luego retíralo y déjalo enfriar por completo. Corta el pastel frío en rebanadas del grosor de un molde para pastel con forma de calabaza (también puedes usar un molde con forma de manzana). Ahueca una calabaza de cada rebanada.

Paso 7: Lave el molde después de hornear, úntelo con mantequilla y enharínelo. Coloque las calabazas cortadas en fila a lo largo del centro del molde, bien espaciadas, dejando pequeños espacios a lo largo de los lados largos. Mezcle brevemente la masa restante, viértala en el molde para rellenar los huecos y cubrir las calabazas. Alise la superficie y hornee durante aproximadamente 60 minutos a 180 °C.

Paso 8 Después de hornear, deja reposar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego retíralo a una rejilla para que se enfríe. Una vez frío, espolvorea el pastel con azúcar glas.

La rejilla para enfriar pasteles y galletas de Wilton puede ser muy útil. Permite que los pasteles se enfríen más rápido y de manera uniforme, evitando que se humedezcan. Su revestimiento antiadherente evita que se peguen. ¡Un accesorio imprescindible para tu cocina!