Bollo sencillo con manzana rallada
Este sencillo panecillo se convertirá sin duda en tu salvación cuando no tengas nada en casa para desayunar o acompañar el café de la tarde. Las manzanas le aportarán suavidad y sabor, mientras que la canela y la ralladura de limón le darán un aroma delicioso.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 3 tazas de harina semigruesa
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 polvo de hornear
- 3–4 manzanas grandes
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ron al gusto
Método · 1 h
- Corta las manzanas sin pelar en cuartos, quítales el corazón y rállalas con un rallador grueso.
- En un bol hondo, bate los huevos, el azúcar, la leche, el aceite, el polvo para hornear, la harina, la canela y la ralladura de limón hasta que se forme una masa compacta.
- Mezcla la masa con las manzanas ralladas.
- Engrasa la bandeja de horno con mantequilla y espolvorea con harina gruesa. Vierte la masa bien mezclada sobre ella y hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 40-45 minutos.
