Tortitas finas con agujeros en Snezhka

Para preparar la masa, vierte la mezcla Snowball en un bol, rompe los huevos uno a uno y mezcla.

Agregue la harina gradualmente; puede que necesite más o menos dependiendo de la calidad y el tipo de molienda. Disuelva el bicarbonato de sodio en el jugo de limón y agréguelo a la masa.

Amasar bien la masa con unas varillas hasta que quede completamente lisa.

Deja reposar la masa durante 15 minutos. Puedes verter la mantequilla derretida directamente sobre la masa o pincelar las tortitas al sacarlas del horno. O hacer ambas cosas, según lo grasosas que te gusten tus productos horneados.

Tras el levado, comience a hornear los panqueques de la forma habitual: primero por un lado, luego déles la vuelta y dórelos por el otro.

Apila las tortitas o enróllalas, como prefieras. Úntalas con mantequilla.

Sirva los panqueques cocinados en la sartén Snezhka calientes o tibios con mantequilla derretida, crema agria, mermelada o leche condensada.

Las finas y perforadas tortitas de Snezhka son un desayuno o merienda estupendos. ¡Que aproveche!