Receta de salsa de pimientos piquillo - Comedera - Recetas, consejos y sugerencias para comer mejor
La salsa de pimientos piquillo es muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y tiene un sabor magnífico que realza muchos platos (lo explicaré con más detalle a continuación).
Ingredientes · Raciones 4
- 8 pimientos piquillo en salmuera
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- 1 o 2 cucharadas de crema o nata para montar
- Sal al gusto
Método · 25 min
- Pica la cebolla y el ajo muy finamente.
- Corta los pimientos del piquillo en cubos o tiras, según prefieras.
- Calienta una olla o sartén con aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente transparentes, pero ten cuidado de que no se quemen.
- Añade el vaso de vino blanco y remueve bien hasta que se evapore el alcohol.
- Añade los pimientos piquillo y cocina durante 5 minutos.
- Ahora añade la nata y mezcla bien, sin dejar de cocinar a fuego medio, durante un par de minutos más. Añade sal al gusto.
- Ahora vas a poner toda la mezcla en una batidora eléctrica y batir hasta obtener una salsa suave y uniforme.
- Si la quieres más espesa, añade más nata; si la prefieres más líquida, añade un poco de agua, pero siempre en pequeñas cantidades.
- ¡Listo! Ya tienes una deliciosa salsa de pimientos piquillo.
Aunque se parece mucho a la salsa de pimienta tradicional, en este caso hablamos de un ingrediente específico con un sabor único: el pimiento piquillo, de origen español.
Te mostraremos cómo prepararlo en casa de forma muy sencilla.
