CUESTIONARIO: Aprende sobre los tipos de frutos secos más populares. ¡Todos son deliciosos!

Los frutos secos son un ingrediente popular, rico en grasas saludables. Son frutos que se esconden dentro de cáscaras duras, las cuales deben romperse para poder extraer y procesar la pulpa. Conocemos muchos tipos de frutos secos. Todos ellos se utilizan ampliamente en la cocina, ya sea en repostería o para preparar diversos platos, como puedes ver en nuestro vídeo.

¿Qué frutos secos conocemos?

Todo tipo de frutos secos se pueden comprar sin cáscara, en su estado natural; algunos tostados, salados, azucarados o caramelizados. Algunos tipos se pueden comprar con cáscara, que es su protección natural.

• Las nueces son un ingrediente fundamental en los postres clásicos a base de frutos secos.
• Las avellanas tienen un sabor específico que las hace ideales para las galletas navideñas.
• Las nueces pecanas son muy populares en los pasteles tradicionales estadounidenses.
• Los anacardos provienen de Brasil. Son tiernos, crujientes y dulces.
• Los pistachos se abren al madurar, lo que facilita pelarlos.
• Las nueces de macadamia tienen una cáscara muy dura, pero son mantecosas y dulces.
• Las nueces de Brasil son las más grandes de todas las nueces. Tienen un sabor dulce y mantecoso.

Los frutos secos más populares son los cacahuetes, que en realidad no son nueces, sino legumbres (maní). En invierno, podemos disfrutar de un tipo de fruto seco ligeramente diferente: las castañas. Antiguamente, se consumían tanto por placer como para calentar las manos congeladas.