Pastel de ciruelas suave con ricotta, cacao y lima, un postre increíblemente delicioso
Hoy queremos sorprenderte con un postre increíble y delicioso: un bizcocho de ciruelas con ricotta, cacao y lima. No solo es delicioso, sino que además es precioso para servir.
Esta noche, de postre, trae esta delicia a la mesa: el suave pastel de ciruelas con ricotta, cacao y lima. Solo con traerlo a la mesa ya es increíble y espectacular; está tan rico que dan ganas de chuparse los dedos.
Si estás cansado de los típicos pasteles de ciruela, prueba esta deliciosa receta con una exquisitez indescriptible. Una combinación de suavidad gracias a la ricotta con infusión de lima, junto con el toque único del cacao, que completa esta deliciosa mezcla. Para terminar y que luzca espectacular al servirlo, añadiremos una ligera y delicada cobertura de crema Chantilly sin huevo, con un toque final de lima.
Una mezcla fantástica con un dulzor exagerado, seguro que causarás una gran impresión.
¿Lo hacemos juntos? Te garantizamos que vale la pena y será todo un éxito. Sigue las sencillas instrucciones paso a paso, anota los ingredientes y ¡manos a la obra!
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes para aproximadamente 8 porciones
- 300 g de harina 00 150 g de maicena
- 6 huevos
- 150 g de mantequilla
- 375 g de ricotta
- 200 g de azúcar
- 40 g de cacao
- 1 sobre de levadura en polvo
- 2 limas
Para la crema
300 ml de nata para montar, 45 g de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Pastel de ciruelas suave con ricotta, cacao y lima.
Para preparar este delicioso postre, el proceso es increíblemente rápido. Empiece con la masa: vierta la ricotta en un bol grande y, con una batidora, incorpore gradualmente los ingredientes, comenzando con la ralladura de lima y luego el azúcar. Una vez absorbido, añada los huevos, la mantequilla derretida y tibia, y así sucesivamente, hasta obtener una mezcla ligera, densa y esponjosa, similar a una mousse. Engrase y enharine un molde o cúbralo con papel de horno, vierta la masa, alise la superficie y hornee a 180 °C (350 °F) durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, prepare la crema vertiendo la nata, el azúcar glas y un chorrito de zumo de lima en una cacerola y batiendo bien hasta que la mezcla esté espumosa y compacta.
Una vez horneado el pastel de ciruelas, déjelo enfriar un poco, desmóldelo y extienda una capa de crema por encima. Con una manga pastelera, decore con la crema restante haciendo pequeños remolinos. Rocíe con un poco más de jugo de lima y ¡listo para servir! ¡Buen provecho!
