Brownies con frutos del bosque
Los brownies con frutos del bosque te deleitarán con su intenso sabor a chocolate, que se complementa a la perfección con la fruta fresca. La combinación de chocolate negro y con leche le da al postre un sabor exquisito, y los frutos del bosque en la masa densa crean un jugoso contraste frutal.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 275 g de chocolate negro
- 75 g de chocolate con leche
- 225 g de mantequilla
- 75 g de harina común
- 175 g de frutos del bosque
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 huevos
- 200 g de azúcar de caña
- Más:
- mantequilla para engrasar el molde
- harina común para enharinar el molde
- Para decoración:
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de frutos del bosque
- unas pocas hojas de melisa
Método · 1 h 10 min
- Trocea el chocolate negro y derrítelo al baño maría. Corta la mantequilla en trozos pequeños, añádela al chocolate y deja que se derrita. Remueve y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
- Ralla el chocolate con leche grueso. Tamiza la harina con el polvo de hornear y mézclala con el chocolate con leche rallado. Lava las bayas y déjalas secar bien.
- Precalienta el horno a 170 °C con suficiente antelación. Bate los huevos con el azúcar de caña hasta que estén ligeramente espumosos. Añade la mezcla de chocolate enfriada y luego la mezcla de harina. Mezcla brevemente y, por último, incorpora con cuidado los frutos del bosque.
- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea con harina común. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Coloca los brownies en el horno precalentado y hornéalos durante aproximadamente 50 minutos. Luego, déjalos enfriar por completo para que sea fácil cortarlos.
- Bate la nata hasta que esté firme. Corta los brownies fríos en cubos y decóralos con nata montada, frutos del bosque y hojas de melisa antes de servir.
