Tofu con espinacas y sésamo
Tras freírlo en una sartén, el tofu se sirve con espinacas y semillas de sésamo. Esta receta es una alternativa deliciosa y diferente.
Ingredientes · Raciones 4
- 800 g de hojas de espinaca fresca
- 1 cucharada de harina de espelta
- 1 pizca de jengibre (recién rallado)
- 3. El sésamo
- 1 pizca de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 500 g de tofu (fest)
Método · 20 min
- Primero, escalde las espinacas limpias en agua hirviendo con sal. Escúrralas y manténgalas calientes.
- Corta el tofu en tiras, sécalo bien con papel de cocina y espolvoréalo ligeramente con harina.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las tiras de tofu a fuego medio hasta que estén doradas.
- En otra sartén, tuesta las semillas de sésamo sin aceite, luego agrégalas al tofu junto con el jengibre y sazona con salsa de soja.
- Acompáñalo con las espinacas y disfrútalo.
