Pastel de cebolla alemán (Zwiebelkuchen)
Tamiza la harina, haz un hueco en el centro y añade la leche tibia, la levadura, la mantequilla derretida y la sal. Amasa la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepararemos el relleno. La receta requiere 1 kg de cebolla (yo usé 0,5 kg, pero puedes usar más si te gusta la cebolla).
Corta la cebolla en medias rodajas finas.
La manteca debe cortarse en trozos pequeños; yo tenía tocino ya preparado; la puse en una sartén precalentada y la freí.
Añade la cebolla previamente preparada al beicon y continúa friendo.
Mezcla la crema agria con los huevos, la sal y las hierbas secas (yo usé mejorana). Deja enfriar la cebolla y mézclala con la crema agria y los huevos.
La masa está lista; extiéndala muy fina, de unos 3 mm de grosor. Colóquela sobre una bandeja para hornear.
Vierta el relleno preparado sobre la masa. Déjelo reposar otros 15 minutos para que se empape.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea el pastel durante 20 minutos. ¡Así quedó!
¡Ayudar a sí mismo!
Otra foto de pastel de cebolla alemán.
Y una foto más.
