Zanahorias glaseadas
Zanahorias glaseadas con miel, asadas a la perfección, salteadas con mantequilla y hierbas frescas. ¡La guarnición más fácil (y deliciosa) para cualquier comida!
- 2 libras de zanahorias medianas (lavadas)
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal (en cubos)
- Precaliente el horno a 220 grados Celsius. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloca las zanahorias en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Agrega aceite de oliva, salpimienta al gusto y mezcla suavemente.
- Colocar en el horno y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén casi tiernos al pincharlos con un tenedor.
- Agregue la miel y el tomillo. Introduzca en el horno y hornee hasta que esté tierno, unos 5 minutos más.
- Retirar del horno. Incorporar el perejil y la mantequilla, removiendo hasta que se derritan, aproximadamente 1-2 minutos; sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Por qué te encantarán estas zanahorias glaseadas
Este ha sido mi acompañamiento favorito durante semanas, y sin duda estará presente en nuestra mesa de Pascua. Es rápido, fácil y deliciosamente mantecoso con un ligero glaseado de miel. Además, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya sea una cena o una reunión festiva. Y para nada pesado. ¡Es simplemente perfecto!
Consejos y trucos para el éxito
- Utilice papel de horno. Forrar la bandeja de horno con papel de horno de antemano facilita la limpieza de los residuos.
- Las zanahorias arcoíris quedan genial en la presentación. Zanahorias enteras, zanahorias baby o zanahorias arcoíris funcionan muy bien, aunque las zanahorias arcoíris dan como resultado un plato más atractivo.
- Añade hierbas frescas. El eneldo, el tomillo, el romero y/o el estragón frescos son excelentes opciones.
- Dale un toque de temporada. Una pizca de nuez moscada o canela molida le dará un toque especial, añadiendo un sabor otoñal.
- Mezcla directamente en la bandeja para hornear. No hace falta ensuciar otro recipiente: mezcla los ingredientes directamente en la bandeja.
- Prepara con anticipación. Las zanahorias glaseadas son otro de esos acompañamientos navideños que puedes preparar con antelación. Prepáralas y cocínalas 1 o 2 días antes, guárdalas en el refrigerador y caliéntalas en la estufa hasta que estén bien calientes.
¿Tengo que usar miel?
La miel se puede sustituir por diversos edulcorantes como azúcar moreno, azúcar moreno oscuro o sirope de arce.
¿Puedo usar hierbas secas en su lugar?
¡Por supuesto! Pero como las hierbas secas suelen ser más potentes y concentradas que las frescas, se necesita menos cantidad. La proporción correcta es de una cucharada de hierbas frescas por cada cucharadita de hierbas secas.
¿Puedo preparar zanahorias glaseadas con antelación?
¡Sí! Las zanahorias baby glaseadas se pueden preparar con 1 o 2 días de antelación, guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico y recalentarlas a fuego lento hasta que estén bien calientes.
