Cheeseburger Sliders

Por qué te encantarán las minihamburguesas con queso

• Ideales para compartir. Ya sea una cena informal con amigos y familiares, un día de partido o una cena rápida entre semana, estos mini sándwiches son fáciles de compartir y perfectos para un grupo grande. ¡Además, son el aperitivo perfecto!
• Menos trabajo, menos desorden. Puedes hornear una bandeja entera de minihamburguesas en menos de 30 minutos, dorando la carne molida de una sola vez en lugar de formar y asar hamburguesas individuales.
• Preparación anticipada. Esta es una receta práctica para preparar con antelación, cocinando la mezcla de carne molida un día antes y reduciendo aún más el tiempo de preparación para esas noches ajetreadas entre semana.
• Económicos. Estos mini sándwiches son increíblemente económicos, ya que permiten aprovechar al máximo ingredientes asequibles, como carne molida y panecillos para compartir, para alimentar a un grupo grande.

¿Qué son las minihamburguesas con queso?

Las minihamburguesas con queso son básicamente hamburguesas pequeñas horneadas juntas en una tanda grande usando panecillos para compartir, como los hawaianos. Son populares para reuniones (como aperitivo o para ver un partido) y para cenas rápidas entre semana que se pueden preparar con anticipación.

panecillos para la cena

Los panecillos Aloha dulces de King's Hawaiian o Trader Joe's (ambas son excelentes opciones, ya que sus sabores dulces complementan muy bien la carne salada).

Carne molida

Carne molida de res magra (90/10 o 85/15) o carne molida de pavo.

Cebolla

Cebolla amarilla finamente picada (se añade después de desmenuzar la carne para darle un toque más firme y una textura más marcada).

Condimentos

Queso

Encurtidos

Patatas fritas con sabor a pepinillos eneldo o patatas fritas con sabor a pan y mantequilla (para un sabor más dulce)

Semillas de sésamo

Para darle textura y el aspecto clásico de una hamburguesa.

Salsa

Salsa para hamburguesas (mayonesa, kétchup, pepinillos encurtidos y mostaza de Dijon) para servir.

Cómo hacer mini hamburguesas con queso

• Prepara la salsa para hamburguesas. Mezcla la mayonesa, el kétchup, el pepinillo encurtido y la mostaza Dijon. Puedes prepararla con 3 a 5 días de anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuanto más tiempo repose, mejor, ya que los sabores se integrarán a la perfección.
• Desmenuza la carne. Agrega la carne molida a una sartén grande de hierro fundido con un poco de aceite y desmenúzala hasta que esté bien dorada, escurriendo el exceso de grasa si es necesario. Luego, agrega la cebolla y la salsa Worcestershire y revuelve hasta que la cebolla esté tierna.
• Prepara la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 175 °C y rocía una bandeja para hornear con spray antiadherente.
• Para armar los mini sándwiches, coloque la mitad inferior de los panecillos, con el lado cortado hacia arriba, en la fuente para hornear engrasada. Espolvoree con la mitad del queso. Cubra con la mezcla de carne en una capa uniforme, presionando ligeramente. Espolvoree con pepinillos encurtidos picados y el queso restante. Coloque la mitad superior de los panecillos, con el lado cortado hacia abajo, encima. Unte la parte superior con la clara de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
• Hornear. Hornear hasta que estén dorados y tostados, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
• Sirva. Deje reposar 5 minutos y sirva caliente con salsa para hamburguesas.

variaciones y sustituciones

• Carne picada de pavo: sustituya la carne picada de res magra por carne picada de pavo.
• Cebollas caramelizadas: sustituya las cebollas salteadas (con la carne picada) por cebollas caramelizadas, colocándolas encima de la carne picada al armar el plato.
• Tocino: agregue tocino crujiente cortado en cubos encima de la carne molida al momento de armar el plato.
• Queso Pepper Jack: sustituye el queso cheddar por Pepper Jack para darle un toque picante, o mézclalo con Monterey Jack para obtener sabores más suaves.
• Salsas para mojar: sírvalas con salsa para hamburguesas, salsa barbacoa, alioli de ajo, mostaza con miel o aderezo Ranch.

¿Qué tipo de carne es la mejor aquí?

Utilice carne molida magra (90/10) para evitar que los panecillos se empapen y para evitar el exceso de grasa en la sartén.

¿Puedo prepararlo con antelación?

¡Sí! La mezcla de carne picada se puede cocinar con un día de antelación y guardar en un recipiente hermético en la nevera, mientras que la salsa para hamburguesas se puede preparar con 3 a 5 días de antelación y también guardar en un recipiente hermético en la nevera.

¿Cuál es el tamaño de la porción adecuada?

Calcula entre 1 y 2 minihamburguesas por persona como aperitivo y unas 3 minihamburguesas por persona como plato principal.

¿Cómo puedo guardar las sobras?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días, y recaliente en el horno a 175 °C hasta que estén bien calientes.

• 1 paquete (12 unidades) de panecillos dulces hawaianos originales KING'S HAWAIIAN, cortados por la mitad a lo largo.