![Open it and be surprised!! [Chestnut Mochi Pouch]](/static/img/bf12b857bfc46dc9_m.webp)
Open it and be surprised!! [Chestnut Mochi Pouch]
I wanted to make a dish using chestnuts, but preparing and peeling raw chestnuts is a bit of a hassle...😨 That's when I came up with the idea of using candied chestnuts, which are easy to use 🌰 I opened up some fried tofu into a pouch shape and stuffed it with mochi cut into bite-sized pieces and candied chestnuts alternately to make a drawstring bag 🥰 The broth is made with 100% domestic chicke
Ingredients · Servings 4人分
- 油揚げ 4枚
- 切り餅 4切れ
- 甘栗(むき栗) 100ｇ
- 楊枝 8本
- 水 300ml
- 白だし 大さじ2
- S&B 本鶏だし 1袋(100ｇ)
Method · 15 min
- フライパン24cmを用意する。
- 油揚げにぬるま湯をかけて軽く 油抜き をする。クッキングペーパーで水けをふきとり、半分に切る。切り口から袋状に開く。
- 切り餅は1切れを8等分のサイコロ状に切る。甘栗(むき栗)は大きいものは半分に切る。
- 油揚げに切り餅と甘栗(むき栗)を交互に詰める。口を楊枝で留める。
- フライパンに【A】を入れて混ぜる。
- ④に③を並べて蓋をする。中火にかけ沸騰したら弱火にして10分煮る。
