3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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No es la ButterBurger: este sándwich de Culver's, a menudo pasado por alto, es uno de los favoritos de los fans●Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Miel de Manuka: qué es, cómo distinguirla de la miel “normal” y por qué es tan cara●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●“No podemos hacer milagros”: ¡esta exigencia de los clientes está enfureciendo a los panaderos, paren ya!●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●
La Lonja y el Mostrador
Las Pale Ales y las IPAs serán protagonistas en la próxima cata

Las Pale Ales y las IPAs serán protagonistas en la próxima cata

Ya está abierto el plazo de presentación de propuestas para la próxima cata organizada por Beer & Brewer, ¡y estamos dando un giro inesperado a finales de invierno!

Si bien inicialmente nos centramos en las cervezas Stout, la acogida ha sido algo menor de lo esperado. Con la primavera a la vuelta de la esquina, hemos decidido centrarnos en las Pale Ales y las IPAs, incluyendo los estilos West Coast, Hazy/NEIPA y DIPA.

Buscamos cervezas con mucho lúpulo, frescas y llenas de sabor, ya sean clásicas, jugosas, intensas o experimentales, para nuestra próxima cata, con la opinión de nuestro panel de expertos y difusión a nivel nacional a través de Beer & Brewer.

La nueva fecha límite para presentar solicitudes de Pale Ale e IPA es el viernes 5 de septiembre, así que no se demoren si quieren participar.

¿Ya nos enviaron cervezas Stout o Barrel-aged/Strong Ales? No se preocupen, esas cervezas seguirán siendo evaluadas y presentadas en las próximas semanas según lo previsto.

También seguimos aceptando nuevos lanzamientos de cualquier estilo, así que si has lanzado recientemente algo novedoso al mercado, nos encantaría incluirlo.

medidas para ayudar a reducir los costos de envío.

Por favor, envíelo a:

Deb Jackson B&B Tasting 41 Bridge Road Glebe NSW 2037.

Incluya lo siguiente:

Si tiene alguna pregunta o desea comentar su propuesta, no dude en ponerse en contacto con Deb a través del correo electrónico indicado anteriormente.

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