Sistema de clasificación de vinos
Si bien una nota bien escrita no debería necesitar una puntuación, incluirla facilita el trabajo del autor al proporcionar una clara delimitación de preferencias y permite una nota más concisa.
El sistema de puntuación que utilizo se basa aproximadamente en el sistema de calificaciones de la escuela secundaria con el que crecieron la mayoría de los estudiantes estadounidenses, comenzando en 50 puntos y terminando en 100 puntos. Mi escala se puede dividir de la siguiente manera:
De 100 a 96: lo mejor de lo mejor. Estos vinos alcanzan la cima de mi escala personal de calidad.
95 a 90 – Vinos excepcionales. Estos vinos son excepcionales para su tipo y merecen el esfuerzo adicional de buscarlos.
89 a 85 – Muy bueno a bueno. Estos vinos ofrecen un carácter auténtico y pueden conservarse bien con el paso del tiempo.
84 a 80 – De bueno a apenas bueno. Si bien siguen siendo buenos, estos vinos carecen de carácter o no presentan una cantidad significativa de cualidades positivas. Los vinos de esta categoría pueden brindar placer, especialmente con una comida o en un ambiente donde el vino no sea el centro de atención.
De 79 a 50 puntos: desde aceptables hasta imbebibles. No se recomiendan los vinos con menos de 80 puntos. Su calidad puede variar desde pasables hasta defectuosos e imbebibles.
No se utilizan evaluaciones basadas en grupos de vinos de la misma región. En cambio, un vino se evalúa según su capacidad para reflejar el estilo de elaboración. Tras participar en numerosas catas a ciegas y ver cómo catadores expertos no lograban identificar correctamente ni la región ni la variedad, he llegado a la conclusión de que agrupar y clasificar los vinos según este criterio es inútil y engañoso.
Los vinos se califican según su calidad general. La nota debería indicar mi mejor estimación sobre cuándo alcanzará su punto óptimo de maduración, pero disfrutar de vinos jóvenes y estructurados puede ser tan placentero como beber botellas completamente maduras y equilibradas. Si prefiere estos últimos y no le gustan los vinos jóvenes y tánicos, no abra un Châteauneuf-du-Pape joven esperando disfrutarlo tanto como yo.
La puntuación es una parte subjetiva de la evaluación del vino y, como tal, es simplemente mi preferencia u opinión personal. Ni más ni menos. Cualquier puntuación o nota aislada es prácticamente inútil, y solo después de leer varias notas y catar varias botellas se puede empezar a comprender el punto de vista del autor. En mi opinión, las puntuaciones de comités, paneles o legiones de catadores no tienen ningún valor.
