1 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.326 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
Comida La Lonja y el MostradorEl Teletipo El ÍndiceLa Redacción
LO ÚLTIMO
Risotto al Ragú●Kola Escocesa se adentra en el mundo de las bebidas alcohólicas con un nuevo cóctel●Espaguetis con acelgas, chile y anchoas●Aloo Jeera: Aprende una receta india para preparar cubos de patata crujientes●Mars amplía su línea Twix en Brasil con los sabores Banoffee y Coco●¿Quieres un café de calidad barista? La cafetera Oster incluye un molinillo y 15 bares de presión●Granola con aceite de oliva tostado●Más vitamina C que una naranja: esta verdura verde que probablemente tengas en tu nevera merece algo mejor●Cebolla en la nevera: ¿este método realmente funciona para dejar de llorar al cortarla?●Ensalada de verduras con judías●¡Galletas hechas con solo unos pocos ingredientes! ¡Deliciosas y fáciles!●Adobo agridulce de champiñones para el invierno: proporciones, cómo cocinar y preparar adecuadamente los champiñones para enlatar●
La Lonja y el Mostrador
Las ventas y los beneficios de Amber Taverns aumentan mientras se prepara para su debut en Londres

Las ventas y los beneficios de Amber Taverns aumentan mientras se prepara para su debut en Londres

El presidente de la cadena de pubs, James Baer, ​​calificó sus excelentes resultados como "una prueba de la viabilidad de los pubs comunitarios prósperos".

Amber Taverns registró un aumento del 9,6% en sus ingresos interanuales, hasta alcanzar los 131,5 millones de libras esterlinas, impulsado por un incremento del 2,4% en las ventas comparables en comparación con cifras sólidas durante las 52 semanas que finalizaron el 1 de febrero de 2026.

La cadena de pubs registró un aumento del 11,5 % en sus ganancias consolidadas antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización, hasta alcanzar los 28,1 millones de libras esterlinas durante el periodo. Las pérdidas antes de impuestos se ampliaron hasta los 9,2 millones de libras esterlinas, frente a los 3,6 millones del año anterior, lo que la empresa atribuyó a unos costes por intereses de 22,3 millones de libras esterlinas «en relación con préstamos senior, acciones preferentes y la financiación de venta con posterior arrendamiento realizada en el periodo anterior».

Amber Taverns, que próximamente inaugurará su primer pub dentro de la M25 en Bromley, afirmó que su modelo centrado en la venta de bebidas "sigue demostrando su resistencia" a pesar de que "la incertidumbre geopolítica y económica mundial continúa ejerciendo una importante presión sobre los costes de la economía del Reino Unido".

El grupo inauguró un número récord de 16 nuevos establecimientos durante el ejercicio fiscal, lo que representa una inversión de 15,3 millones de libras esterlinas, y cuenta con una sólida cartera de nuevas aperturas en localidades del sur, incluyendo Weston-super-Mare y Wiltshire.

Amber Taverns, que en agosto nombró a Richard Lewis, antiguo jefe de RedCat Hospitality, como su nuevo director ejecutivo, afirmó que había tenido un "excelente impulso comercial" desde finales de año y que estaba en camino de obtener otro sólido conjunto de resultados en su actual ejercicio financiero.

El presidente James Baer declaró: «Amber sigue siendo una prueba de la viabilidad de los pubs comunitarios prósperos. El grupo ha registrado otro sólido desempeño comercial, lo que refuerza nuestra convicción de que la fortaleza de nuestra oferta minorista, centrada en un entorno de calidad bien cuidado y una excelente relación calidad-precio, sigue teniendo buena acogida entre los clientes a pesar de los constantes desafíos del coste de la vida».

Con Richard al frente como nuestro nuevo director ejecutivo y una prometedora cartera de proyectos, Amber se encuentra en una excelente posición para seguir superando las expectativas. Nos anima especialmente la buena acogida que estamos teniendo en el sur de Inglaterra, donde vemos oportunidades para una mayor expansión, con la apertura prevista de nuestro primer pub dentro de la M25 a finales de este año. Gracias a una fórmula probada de buena relación calidad-precio en un pub comunitario moderno, Amber mantiene su rumbo para otro año de crecimiento, consolidando así su posición como una empresa líder en el sector de la hostelería a nivel nacional.

Datos clave
  • Quién: Amber Tavern · Amber · James Baer
  • Dinero: £131.5 · £28.1 · £9.2 · £3.6
  • Porcentajes: 9.6% · 2.4% · 11.5%
  • Cifras: 9.6% · 2.4% · 11.5%

Más La Lonja y el Mostrador