Una receta original para un postre de carnaval. Prepáralos en lugar de los tradicionales donuts
Una delicia de carnaval con una apariencia inusual. Si buscas una alternativa interesante a los dulces tradicionales del Jueves Gordo, prueba esta receta de rosquillas retorcidas. Su nombre original es kkwabaegi. Son muy fáciles de preparar. A diferencia de las rosquillas tradicionales, no llevan relleno.
Ingredientes · Raciones > 6 people
- 500 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla
- 30 g de levadura fresca
- 3 cucharadas de azúcar
- 250 ml de leche
- huevo
- aceite
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Método · 1 h
- Coloca la mantequilla en una cacerola y vierte la leche. Calienta los ingredientes y déjalos enfriar.
- Desmenuza la levadura en un bol, añade un huevo entero y vierte la leche tibia y la mantequilla. Mezcla bien. Deja reposar durante unos 10 minutos.
- En un recipiente aparte, tamice la harina, añada la sal y vierta los ingredientes líquidos. Amase la masa hasta que tenga una consistencia firme y uniforme. Una masa bien amasada debe despegarse del recipiente y de las manos. Cubra el recipiente con un paño y déjelo reposar de 60 a 90 minutos para que repose.
- Coloca la masa levada sobre una superficie enharinada, amásala brevemente y divídela en 16-18 trozos iguales. Forma con cada trozo un rollo de 25-30 cm de largo. Luego, sujeta el rollo con las manos, enrollándolo hacia arriba con una y hacia abajo con la otra. Junta los extremos del rollo. La masa se curvará sobre sí misma.
- Coloca las rosquillas enrolladas sobre la encimera de la cocina, cúbrelas con un paño y déjalas levar durante unos 15 minutos.
- Vierta el aceite en una olla y caliéntelo a 180 grados.
- Fríe los buñuelos coreanos por ambos lados hasta que estén dorados. Coloca los buñuelos fritos en un plato cubierto con papel absorbente. Reboza los buñuelos tibios en una mezcla de azúcar y canela. ¡Buen provecho!
