Receta original aquí: Sopa de tomate

¿Cuál es tu receta de sopa favorita? Podemos decir que la sopa de tomate ocupa un lugar especial para nosotros. Entre todas nuestras recetas, es única. Y la sopa de tomate cremosa es algo completamente diferente.

Sobre todo una sopa de tomate casera bien caliente... ¡Hagámosla aún mejor! Una receta de sopa de tomate no está completa sin queso cheddar. A veces se puede sustituir por crema, pero lo que hace especial a la sopa de tomate es el queso cheddar que se estira y se derrite con la primera cucharada. Recogerlo y comerlo sin ensuciarse es toda una aventura. Unas rebanadas de pan tostado, o incluso pan de ajo si es posible, le dan un toque especial. Así se disfrutan los fríos días de invierno.

Tú también puedes alegrar el corazón de tus seres queridos con esta sencilla receta de sopa de tomate; es mucho más fácil y práctica de preparar de lo que imaginas. ¡Que la disfrutes!

¿Cuántas calorías tiene la sopa de tomate por ración?

198/kcal

Para la sopa de tomate:

• 1 cucharada de mantequilla
• 2 tazas de leche caliente
• 5 tomates grandes
• 2 cucharadas de harina
• 4 tazas de caldo de res caliente
• 2 cucharaditas de sal

Para servir la sopa de tomate:

• 1 taza de queso cheddar rallado

El secreto para una receta perfecta de sopa de tomate

• También puedes preparar fácilmente la sopa utilizando puré de tomate que hayas preparado para el invierno o que hayas comprado en un establecimiento.
• También puedes preparar sopa de tomate usando caldo de pollo caliente en lugar de caldo de res.

¿Cómo preparar sopa de tomate?

• Para preparar la sopa de tomate, primero derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
• Añade 2 cucharadas de harina y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.
• Añade 5 tomates grandes rallados a la mezcla de harina salteada y cocina durante unos 5 minutos.
• Agregue 4 tazas de caldo de res caliente y 2 cucharaditas de sal. Para evitar que se corte, agregue gradualmente 2 tazas de leche (calentada en una cacerola pequeña) mientras revuelve rápidamente.
• Calienta la sopa a fuego medio hasta que hierva, luego baja el fuego y déjala cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Para una consistencia más suave, licúala. Sirve la sopa de tomate caliente en tazones, decorada con queso cheddar rallado. ¡La sopa de tomate está lista! ¡Buen provecho!

Sugerencias de cocina para la receta de sopa de tomate

• Calienta suavemente la leche en una cacerola pequeña antes de añadirla. La leche fría puede hacer que la sopa se corte.
• Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente, para asegurarte de que la sopa quede suave.
• Tras añadir los tomates, cocínalos durante unos minutos para que desaparezca el olor a tomate crudo.

Sugerencias para servir la receta de sopa de tomate

Puedes servir la sopa con picatostes o rebanadas de pan tostado.

¿Cómo preparar sopa de tomate sin lácteos?

• Utiliza 1 kg de tomates frescos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 zanahoria y 1 patata.
• Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
• Añade los tomates, las zanahorias y las patatas picadas, luego agrega agua y deja que hierva.
• Añade sal, pimienta y cualquier especia opcional.
• Cocine las verduras hasta que estén tiernas y luego tritúrelas hasta obtener una mezcla homogénea.
• Si lo desea, sírvalo con hierbas frescas.

¿Cómo preparar sopa de tomate con pasta de tomate?

Para preparar sopa de tomate con pasta de tomate, debes añadirla al mismo tiempo que los tomates rallados a la harina. Si prefieres omitir los tomates por completo, con 3 o 4 cucharadas de pasta de tomate conseguirás el mismo resultado.

¿Cómo preparar sopa de tomate asado?

Si quieres preparar sopa de tomate asado, puedes asar los tomates previamente en una parrilla o en la estufa antes de agregarlos a la sopa.

¿Cuándo se le puede dar sopa de tomate a los bebés?

Puedes darle sopa de tomate a los bebés a partir del año y medio, teniendo en cuenta si tienen alergias. ¡Pero siempre debes consultar con tu médico!

¿Cómo preparar sopa de tomate dietética?

Para preparar una sopa de tomate dietética, puedes eliminar por completo la harina de la receta o reducir su cantidad a la mitad; también puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.

¿Cómo preparar sopa de tomate en el horno?

Después de asar los tomates en el horno y pelarlos, puedes preparar la sopa siguiendo los mismos pasos que en nuestra receta.

¿Qué hacer si la sopa de tomate está demasiado aguada?

Si la sopa de tomate está demasiado líquida, puedes sofreír un poco de mantequilla y harina en una sartén aparte y añadirla a la sopa. Removiendo constantemente, se irá espesando a medida que se cocina.

¿Cómo preparar sopa de tomate en invierno?

Para preparar sopa de tomate en invierno, puedes usar pasta de tomate y tomates enlatados. La pasta de tomate casera y los tomates enlatados serían la opción ideal.

¿Cómo espesar la sopa de tomate?

Para espesar la sopa de tomate, sofría 1 o 2 cucharadas de harina en mantequilla en una sartén antes de añadirla a la sopa; esta se espesará a medida que hierva a fuego lento.

¿Cómo preparar sopa de tomate con jugo de tomate?

Para preparar sopa de tomate con jugo de tomate, puedes añadirlo al mismo tiempo que los tomates a la harina. Puedes reducir la cantidad de agua según la consistencia que desees.

¿Qué especias se deben añadir a la sopa de tomate?

• Sal y pimienta: Para un sazonado básico, puedes añadir sal y pimienta, ajustando la cantidad a tu gusto.
• Albahaca seca: Puedes usar albahaca, que combina de maravilla con los tomates. Puedes usar albahaca fresca o seca.
• Menta: La menta aporta un toque de frescura sutil a la sopa de tomate. Puedes usar menta fresca finamente picada o menta seca.
• Copos de chile rojo: Para quienes disfrutan de la comida picante, pueden añadir copos de chile rojo. Es importante ajustar la cantidad a su gusto.
• Comino: El comino aporta un aroma único a la sopa de tomate. Sin embargo, es importante usarlo con moderación.
• Ajo: El ajo le da un sabor intenso a la sopa. Puedes usarlo opcionalmente.
• Aceite de oliva: Puedes realzar el sabor de la sopa añadiendo un poco de aceite de oliva justo antes de servirla.

¿Qué hacer si la sopa de tomate se agria?

• Añadir edulcorante: Puedes añadir un edulcorante para equilibrar el sabor de la sopa. Puedes reducir la acidez utilizando azúcar o miel.
• Agregar papas: Agregar papas hervidas y machacadas puede reducir la acidez de la sopa y también mejorar su consistencia.
• Agregar crema o leche: Agregar un poco de crema o leche puede hacer que la sopa sea más cremosa y equilibrar la acidez.

¿Cuál podría ser la razón por la que la sopa de tomate resulta de color pálido?

La razón por la que la sopa de tomate queda pálida es porque los tomates frescos no son muy coloridos, el puré de tomate está demasiado aguado o no se ha sofrito lo suficiente.

¿Cómo preparar sopa de tomate vegana/sin lácteos?

Se prepara utilizando agua o leche vegetal (leche de almendras, leche de soja) en lugar de leche.

¿La sopa de tomate contiene gluten?

La sopa de tomate será sin gluten si no se utiliza harina ni mezclas para sopas instantáneas.

¿Cuántas calorías tiene la sopa de tomate?

Una ración de sopa de tomate contiene 198 calorías.