Un sabor como ningún otro: Atom Meze
Receta de aperitivo Atom
El atom meze se prepara con yogur colado y chiles secos salteados en aceite caliente. Es un tipo de meze a base de yogur típico de la cocina egea y mediterránea. Su nombre proviene del fuerte y picante sabor que los chiles dejan en el paladar.
Las mesas donde se sirven diversos aperitivos como entrantes siempre están animadas y llenas de conversaciones agradables. El aperitivo más imprescindible en estas mesas es el "átomo", un aperitivo a base de yogur. Quizás el nombre "átomo" sea el más acertado, ¡porque su picante crea un "efecto átomo"! Por muy picante que sea, es adictivo y siempre querrás repetir.
Este delicioso atom (un tipo de meze turco) es muy fácil de preparar. Y los ingredientes que lo hacen tan delicioso son igual de fáciles de encontrar. Recomendamos encarecidamente incluir estos aperitivos en la cena de Año Nuevo para sus invitados. ¡Les abrirán el apetito y se ganarán sus corazones, créannos! Así que, ¡manos a la obra y a disfrutarlos! ¡Buen provecho!
¿Cuántas calorías tiene Atom Meze por ración?
161/kcal
Ingredientes para la receta de Atom Meze
2,5 tazas de yogur colado
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
6 pimientos albaneses secos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite vegetal
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
El secreto de la receta del aperitivo Atom
Para asegurarte de que la mezcla de yogur quede suave, deja que el yogur colado alcance la temperatura ambiente.
¿Cómo hacer Atom Meze?
Para preparar el Atom meze, combine en un bol 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharadita de sal y 2,5 tazas de yogur colado. Mezcle bien los ingredientes hasta obtener una mezcla de yogur homogénea.
En una sartén aparte, derrita 2 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de mantequilla. Pique 6 pimientos albaneses secos.
A continuación, incorpore los pimientos picados al aceite vegetal derretido y la mantequilla. Añada 1/4 de cucharadita de chile en polvo y mezcle bien.
Después de añadir los pimientos y el chile rojo en polvo a la mezcla de aceite y remover, deja que el aceite se caliente durante unos 3-4 minutos.
Coloca una cucharada de yogur de ajo en un plato. Vierte encima la mezcla de aceite de chile preparada. ¡El Atom meze está listo! Esperamos que lo disfrutes con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Sugerencias de cocina para la receta de Atom Meze
Al calentar la mezcla de mantequilla y aceite, no ponga el fuego demasiado alto; tenga cuidado de que no se queme.
Sugerencia de presentación para la receta de Atom Meze
Puedes servirlo con rebanadas de pan tostado o pan de pita.
¿Cómo se prepara el Atom Meze y qué ingredientes se utilizan?
Manteca
Pimienta de dinero
Se utilizan ingredientes como estos. El yogur se bate en un bol y, si se desea, se le añade ajo machacado. En una sartén aparte, se derrite la mantequilla, se añaden los chiles secos picados y las hojuelas de chile, y se sofríen brevemente. Esta salsa picante se vierte sobre el yogur y se sirve.
¿Por qué Atom Meze se llama así y de dónde proviene?
El nombre "Atom" proviene del potente efecto de los chiles y el aceite picante utilizados en el aperitivo.
¿Cuánto tiempo debe dejarse reposar el Atom Meze y cómo debe servirse?
Tras su preparación, el Atom meze debe reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos para que la salsa picante se impregne en el yogur. Se puede servir con pan plano, bazlama o pan tostado.
¿Cuántos días se conserva fresco el Atom Meze en el refrigerador?
El Atom meze se conserva fresco en el refrigerador durante 2 días.
