Receta de salsa con maíz
Esta receta de salsa de maíz es perfecta como guarnición para barbacoas o como dip para totopos. La salsa, con su sabor ácido y refrescante, es la combinación perfecta de maíz, jalapeño, cilantro fresco y lima. ¡Solo necesitas seis ingredientes sencillos y 15 minutos!
- 2 Dosen Mais
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 cebolla roja
- 1 Jalapeño
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Coloca el maíz en un colador y enjuágalo bien. Pica finamente el chile jalapeño, quitando las semillas y las membranas antes de picarlo.
- Luego, pica finamente el cilantro.
- Exprime el limón y la lima.
- Coloca todos los ingredientes en un bol grande.
- Mezclar bien y refrigerar durante al menos 2 horas.
Por qué deberías probar esta receta
¿Buscas una salsa aromática con un toque picante? Entonces esta receta de salsa de maíz con chipotle, cilantro, jalapeño y cebolla morada es justo lo que necesitas. Esta salsa, con su sabor intenso y refrescante, es el complemento perfecto para los platillos mexicanos y también es ideal para untar. ¡Créeme, esta receta te va a encantar!
Siempre que estoy en Estados Unidos o Canadá, una visita a la cadena estadounidense de comida rápida Chipotle Mexican Grill es imprescindible. Me encantan sus burrito bowls con sofritas, tofu desmenuzado en salsa picante de chipotle.
La salsa de maíz de Chipotle es increíblemente deliciosa, y como la receta se compartió en TikTok, ¡puedes prepararla fácilmente en casa! Solo necesitas seis ingredientes y la receta es sencillísima. ¡Lista en tan solo 15 minutos!
La receta original de chipotle lleva un chile poblano asado, pero yo opté por una versión aún más sencilla. Así que omití ese paso y usé un chile jalapeño finamente picado. ¡Y no echamos de menos el chile poblano para nada!
Esta salsa de maíz no solo es increíblemente deliciosa y refrescante, sino también muy versátil. Puedes servirla con tacos, burritos, tofu a la parrilla y alternativas veganas a la carne. O disfrutarla como guarnición en tu próxima barbacoa. También está deliciosa como dip con totopos o como una ensalada refrescante.
Además, esta receta es perfecta para picnics y comidas al aire libre. Como no contiene mayonesa ni otros ingredientes perecederos, es ideal para los calurosos días de verano. Y también es fácil de preparar para un grupo grande.
Es una receta sencilla pero deliciosa que siempre triunfa. ¡Prepárate para una irresistible combinación de sabores refrescantes, dulces y picantes!
Maíz: maíz enlatado o envasado. También se puede usar maíz fresco en mazorca.
Cilantro fresco. Es esencial para el sabor característico de la salsa de maíz de Chipotle. Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo o sustituirlo por perejil fresco. Sin embargo, esto alterará el sabor de la salsa.
Lima – una lima.
Limón: recomiendo usar jugo fresco de lima y limón.
Cebollas rojas: su sabor suave es perfecto para salsas y ensaladas. No las sustituya por cebollas blancas.
Jalapeño – Usé un chile jalapeño fresco, relativamente grande. La salsa no picará si le quitas las semillas y las membranas. Para una versión un poco más picante, puedes usar dos jalapeños.
Sal
Cómo preparar la receta
Paso 1: Coloca el maíz en un colador y enjuágalo bien. Pica finamente el chile jalapeño, quitando las semillas y las membranas antes de picarlo.
Paso 2: A continuación, pique finamente el cilantro.
Paso 4: Coloca todos los ingredientes en un tazón grande.
Paso 5: Remueva bien y refrigere durante al menos 2 horas.
Consejos y trucos
La salsa de maíz me parece moderadamente picante y tiene un sabor muy fresco gracias al jugo de limón y lima. Puedes ajustar el picante fácilmente usando más o menos jalapeños.
La receta original de chipotle lleva maíz congelado. También puedes usar maíz fresco en mazorca. Pon agua y dos cucharaditas de sal en una olla grande y llévala a ebullición. Agrega seis mazorcas y cocina durante 4 o 5 minutos. Después, desgrana las mazorcas con un cuchillo grande.
Chipotle usa maíz dulce blanco para su salsa, pero yo prefiero el maíz amarillo porque me gusta su color amarillo vibrante.
durabilidad
Guardada en un recipiente hermético en el refrigerador, la salsa de maíz se conservará hasta por 5 días.
Leve
Omita los jalapeños y use pimiento verde finamente picado en su lugar.
Afilado
Usa dos jalapeños frescos en lugar de uno. Para una versión aún más picante, puedes usar chiles serranos frescos (con semillas incluidas).
Maíz asado
Chipotle no usa maíz asado en su salsa de maíz, pero creo que la salsa también sabe muy bien con maíz asado.
Para esta versión, necesitarás seis mazorcas de maíz y deberás asarlas a la parrilla o en una sartén grill hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Luego, corta los granos de la mazorca con un cuchillo grande.
¡Espero escuchar de usted!
Espero que disfruten de esta receta de salsa con maíz tanto como nosotros.
Si pruebas la receta, por favor déjame un comentario o una valoración con estrellas aquí. ¡Siempre lo agradezco!
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